本报讯 卫生部近日通报，《预包装食品营养标签通则》明年1月1日起实施，规定预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量（“4+1”）含量值及其占营养素参考值（NRV）百分比。“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”是指能量。如食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂，应当标示反式脂肪（酸）含量。

例如市面上一款奶制品营养成分表中，每100g中含有蛋白质6g，而标准中规定蛋白质日推荐摄入量标准是60g，那么对应标记的营养素参考值(NRV)百分比则为10%，表明市民食用该奶制品100g，摄入的蛋白质就是一个成人一天所需要蛋白质的10%。记者昨日走访福州多家超市发现，部分预包装食品除了标记了强制标记能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠以外，还标记了钙、铁等营养成分含量，但还是有部分食品没有明确的标注。 (王钊)