N本报记者 章微 文/图

本报讯 薏米是一种药食兼用的珍贵土特产，被世人誉为“生命健康之禾”。许多福建人并不知道，全国最好的薏米就在南平浦城。2008年，浦城薏米获国家地理标志保护产品，成为全国薏米首例保护产品。这期海都农家乐精选了浦城最好的山薏米——“官路”山薏米，从昨天起到周日，特价7折惠市民。

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昔日贡品一直供不应求

薏米既可入菜也可入药。浦城薏米是公认的中药上品，特称“浦米仁”。南平浦城有4000多年的种植历史，清嘉庆《新修浦城县志》中就有种薏米的记载，光绪年间便作为皇家贡品进贡朝廷。许多老中医在开药时会特别强调“要买浦城的薏米”。许多懂行的老福州买薏米，也会问一句“是不是浦城薏米”。

而浦城薏米又以官路乡的山薏米最佳。官路乡是浦城薏米的主产区。浦城县官路生禾薏米专业合作社理事长谢友仙说，该乡大多数地方是丘陵高寒地带，这里的山薏米要足足种满280天，比北方薏米要多种一个多月。所以官路薏米的薏米脂高出其他产地3~4倍，是薏米中品质最好的。

正因为浦城薏米名扬天下，不少北方薏米曾一度冒充浦城薏米，致使薏米价格跌落了很多。为此，浦城官路建立了许多薏米专业合作社，统一种植，统一打品牌，统一搞销售。生禾薏米专业合作社就是其中最大的一个合作社。

“今年全乡薏米产量才1600多吨，杭州一个客商就采购了1000多吨。”谢友仙说，虽然官路薏米价格高于其他薏米，但一直供不应求。上海、杭州、厦门等大中城市的很多大超市、土特产品专卖店都会慕名上门采购。“薏米还在地里时，就有客商前来预订了。”

官路山薏米口感最糯稠

浦城县官路生禾薏米专业合作社理事长谢友仙告诉记者，2008年，浦城薏米被确定为“地理标志保护产品”。地理标志产品通俗地说就是地方优质特产，就是这个地方产的某种特产是全国同类物种中最好的。吃过浦城官路薏米的，都知道，官路的山薏米颗粒小，但煮后糯软、黏香、细腻，具有“糯、甘、稠”的特有口感。而且官路的山薏米为特有的乳白色，说明营养价值更高。

谢友仙说，生禾合作社除了有自有的种植基地，还有合作的种植户1800多户。合作社从农户手中回收上成的山薏米，经过精加工，销售到市场。这次销售到海都农家乐的绝对是品质最好的。

明后两天特价7折

为推广浦城薏米，浦城官路薏米250g，原价13.5元，现特价10元；浦城官路薏米250g×10包（礼盒装），原价135元，现特价95元。

谢友仙说，一斤好的山薏米谷的收购价在4.5元，一斤山薏米谷只能打出4两左右的山薏米，也就是说一斤粗加工的山薏米的成本价就在11~12元左右，所以在浦城当地一斤散装山薏米售价为13~14元。这次出手的山薏米是经过精加工，加上运费到福州，一斤20元基本上是薄利。

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□小贴士薏米怎么吃？

薏米的蛋白质含量是大米的2倍，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。李时珍在《本草纲目》中记载：薏米仁健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。

夏秋天用薏米煮粥，或把薏米熬成水，当饮料喝，是很好的消暑健身的清补剂。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。