N海都网记者 翁海霞

海都网讯 你还记得去年中秋后福建师大食堂大厨们极具创新意识推出的“辣椒炒月饼”这道菜吗？昨天，微博网友@浩紫在师大附近收到了一张“师大酒店”分发的传单，似乎是一张酒店月饼宣传单，上面赫然写着拌月饼、炸月饼、炒月饼和煎月饼这四种月饼的做法和特点。此微博一出，网友们又高兴了——莫非师大的厨师们又要大显神威了？月饼真的有这种做法？照此下去，以后做荔枝肉是不是也可以加一块月饼呢？

随后，记者找到了这家酒店并致电其相关负责人。原来被网友们热传的这张宣传单出自福州本地一酒店，该酒店位于仓山区上三路福建师范大学附近。“我们酒店没有提供另类吃法的月饼。”该酒店工作人员说。关于宣传册上的月饼另类吃法，“中秋节，人们礼尚往来都是送月饼，可到节后有些人家月饼过多，吃不了扔了又可惜，于是我们就搜集了这些月饼的另类吃法，给消费者提供一些参考意见。”该工作人员说。

好吧，事情已经弄清楚了，不过工作人员也确实说到了点上。中秋家里月饼太多，吃腻了怎么处理呢？根据这位负责人的介绍以及网上的资料，我们为大家整理出了月饼的多种烹饪方式。

拌月饼：一般指咸味馅的月饼，如火腿、酱肉、蛋黄馅的月饼，切成细丁，拌以榨菜丝、葱花、味精、虾皮等，再浇上少许花生酱或芝麻油，月饼便成了爽口的佐餐小菜。

炒月饼：将火腿、鸭肉、鸡肉等硬馅月饼切成小长条，加葱花（或韭菜花）、姜丝、味精，在油锅中略炒即成。炒月饼可当主食，也可作小菜。

炸月饼：将豆沙、枣泥、百果、莲蓉等软馅月饼在滚油锅中炸至焦黄即可。经这样处理过的月饼，皮酥脆香，馅软糯绵，十分可口。

煎月饼：将火腿、鸭肉类月饼，平剖成2至3毫米厚的薄饼备用。在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中，包好，封口，煎片刻即成。这种月饼松软香爽，营养丰富。

蒸月饼：为了更好保存月饼，不少人会把月饼放进冰箱，天天吃冰冷的月饼容易肚子不舒服；这时月饼可以放在锅里蒸一下，香味不变，但口感变得更为酥软，吃起来别有一番滋味。