N栏目主持 李帅 张超晖

“从原有轨道坠落，卑微是一种力量，是脚尖着地的踏实，是下行坡道中防止继续滑落的制动器……”这是印在广告单上的一段文字，文字上方是一盘诱人的猪蹄，印着一个胖大叔的头像。

这段文字是“猪蹄大叔”陈良斌写的，他是一家快餐店的小老板，兼厨师、送餐员。不少人看了这张广告单都有点犯疑：这猪蹄好不好吃，和老板会不会写诗有什么关系？可“猪蹄大叔”说了，他卖猪蹄，也卖人生感悟。

老师改行卖猪蹄

陈良斌很健谈，说话时笑声爽朗，虽然整天忙碌，却有一个圆挺的将军肚。他解释说，这是试吃吃胖的，“做得好，自己吃得香，做得不好吃，不能给顾客，但也不能浪费，于是就吃这么胖了。”

初始，吸引主持人的是“另类”广告词。陈良斌师傅说：“这一段话是我的心灵独白，我经常用它来激励自己。”主持人就更好奇了，做快餐、送快餐，还要激励自己？

“的确要激励。”陈良斌说，他是龙岩人，毕业于师范院校，后来成了一名地理老师，后来又到了泉州等地做生意。3年前，他来福州做餐饮。虽然他喜欢美食，也有一份执著的精神，时不时到乡下去学做菜品，可惜他经营的快餐店并不赚钱，随后停业了。此后，陈师傅做了一年多的报纸发行员。3个月前，他又重操旧业开起了快餐店。

盒饭也要有尊严

为什么要给一个简单的盒饭加入情感因素？陈师傅说：“我要把尊严还给快餐。”他说，当年他各处做生意时，常吃盒饭，但感觉就是杂乱地粗制滥造。那时候总是想，如果有一份好吃精致的快餐摆在面前，自己多花一点钱也值得。

3个月前，他又开始送快餐了，并且开始派发这张宣传单，并把格言写在广告单上。陈师傅说，这点子是他自己想的，他说，“相信看了这一段心灵独白，叫餐的人会了解我是个什么人。”