“作为一份有责任感的市民报，海峡都市报对食品安全问题一直保持高度关注。”

在9月10日举行的“榕城首届餐饮界领袖企业责任峰会”上，福建省食品安全委员会办公室的相关负责人对已经成功举办两届的“谁敢亮厨房”表示高度肯定。

“2011年海峡都市报推出首届‘谁敢亮厨房’系列报道，得到时任副省长叶双瑜同志的高度赞许。今年海峡都市报又推出‘谁敢亮厨房’第二季——‘舌尖上的良心’大型宣传活动，抓住了和老百姓日常生活密切相关的问题，组织这样形式多样、丰富多彩的活动本身就是参与食品安全工作的一种重要形式，也是贯彻省委省政府有关食品安全工作一系列重要部署的实际行动。”

“当前，我省的食品安全总体形势平稳向好。海峡都市报的这一宣传活动，为政府、企业、消费者搭建了良好的互动平台，发挥了政府监督职能和媒体舆论监督作用，为生产经营者守法经营，加强责任意识，营造了良好的食品安全舆论宣传氛围，有效地促进了餐饮服务行业的健康发展，让舌尖上的美食吃得安心、吃得放心。”