N本报记者 黄凌燕 见习记者 陈晋 文/图

本报讯 随着中秋佳节的临近，月饼市场再次进入销售旺季。记者在调查中发现，莆田市面上的月饼保质期确实较往年缩短，但莆田质监部门称，月饼保质期无统一标准，由厂家根据配料和工艺自定。

市面上不见“长寿”月饼

在高楼一家大型超市，记者在月饼专柜看到，月饼种类繁多，口味齐全，单个简装的月饼层层叠叠摆放整齐。随手拎起一袋，记者看到这款厦门产的“果色天香”月饼保质期为90天。另一款建瓯产的“青然”月饼保质期也为90天。在礼盒区，记者看到月饼礼盒外包装上显示的保质期为“90天”。随机查看的月饼中，保质期为60天的有建瓯产的纸盒包装月饼和“杏花楼”品牌月饼。

超市销售人员告诉记者，以往月饼保质期最长为120天，今年已普遍缩短。各类月饼保质期也各不相同，广式月饼保质期一般在60天，冰皮月饼保质期一般为45天，而当小点心的苏式月饼保质期一般为10~15天。

复茂饼家是莆田月饼生产厂家之一，记者在石室路一家复茂饼家门市店里看到，货柜上散装的月饼、柜台上展示的礼盒月饼以及冰柜中的冰皮月饼保质期一律为60天。

部门称配料等不同保质期也不同

莆田市质量监督局食品科工作人员告诉记者，去年6月，国家颁布新版《食品添加剂使用标准》，确实有可能对月饼保质期产生影响，但并不是说一定得缩短，只要厂家能保证产品不出问题。由于品种和配料不同，添加的防腐剂也可能不同，这使保质期难以统一。此外，生产工艺、包装和杀菌等程序也会对保质期产生影响。因此，月饼保质期目前在全国并无统一规定，而是由企业依据生产工艺自定。

荔城区镇海工商所工作人员说，虽然月饼保质期没有硬性规定，但建议市民最好即买即吃，不要长期储存。