N陈燕燕 张莉

本报讯 民以食为天，国庆长假亲朋好友欢聚一堂，自然少不了美食相伴。海都便民为您开启一趟美食之旅，邂逅正宗的阳澄湖大闸蟹、远道而来的洋海鲜——阿拉斯加帝王蟹、深海红膏鳕蟹，还有沙漠白金驼奶、天然果酒果醋，每一样都够稀罕够健康，国庆犒劳您的胃，HOLD住满桌宾朋！

国庆长假吃正宗阳澄湖大闸蟹

金秋十月，正是阳澄湖大闸蟹最肥美之时，每天新鲜到货的大闸蟹，成了餐桌上的“压轴”菜。福州晋安区的梁先生说，每年入秋，家人就特别惦记美味大闸蟹，在海都便民订购阳澄湖大闸蟹，很正宗。

大闸蟹的吃法很多，最普遍的是清蒸，这样不破坏螃蟹的鲜味，还能最大限度地保留其营养。蒸时，最好在锅中放入几片生姜以去除蟹的寒性。红澄澄的螃蟹一上桌，把蟹盖掀开，蟹膏如玉、蟹黄似金，配上香醋和姜末调好的佐料蘸着吃，鲜美的味道立马会在唇齿间蔓延。

吃螃蟹时应注意，胃、肠、心、腮四部分不要吃。这些部位既脏又无食用价值，甚至可能引发食物中毒。此外，螃蟹寒凉，不要多吃。尤其是脾胃虚寒的人，多吃会诱发腹痛腹泻。

今年海都便民推出的阳澄湖大闸蟹礼盒有6只装、8只装、10只装、12只装等多种类型，价格从398元到1588元不等。

帝王蟹+皇后蟹越吃越过瘾

“吃完帝王蟹，再尝皇后蟹，想想都过瘾！”这个黄金周，福州五四北的陈先生把父母从龙岩老家接到福州，为了让老人过个不一样的节日，他早早地订购了深海帝王蟹和深海红膏鳕蟹。陈先生说：“两位老人看到这么大的蟹都很稀奇，还说回去要讲给邻居听呢。”

鲜活的帝王蟹、鳕蟹要怎么吃才更美味呢？海都便民支招：帝王蟹的最佳吃法是清蒸、涮火锅，还可以“三吃”——把长脚和蟹螯拆下来，用盐烤的方式料理，不需要任何调味；把蟹身切块下锅汆烫，不论用柴鱼高汤还是沙茶高汤，味道都很正点；膏黄蒸蛋，或等汤锅里的食物吃完，煮稀饭时再下，味道浓郁香稠，吃完回味无穷。而鳕蟹除了饱满的红膏，蟹脚也非常有特色，肉质鲜硕肥美，鲜嫩口感中带有细致感，只要去除深海鳕蟹脚上部的外壳，沾上淀粉和鸡蛋液，加入盐、味精、糖等调味料，油炸成金黄色捞出，佐上醋一起食用，外酥里嫩，回味无穷。

10月7日前，购1880元鲜活帝王蟹礼盒，买5盒送一盒，买10盒送iphone4S一部；购298元鲜活红膏鳕蟹礼盒，买5盒送1盒。

正宗阳澄湖大闸蟹、帝王蟹、鳕蟹，还有驼奶、果酒果醋，更多美味尽在海都便民网（www.hdbmw.com）。拨打968111或登录网站订购。