N本报记者 之光 蓝天彬 刘虎/文 王浩志/图

本报讯 蚵（kē）仔煎很地道，黑木耳露很新奇，燕麦卵磷脂有营养，高粱酒很醇香。昨日，在福州海峡国际会展中心的糖酒会台湾专馆里，琳琅满目的食品、饮品、调味品让人大开眼界。台湾食品专馆位于8号馆，面积近5000平方米。

【货真】“士林夜市”驾到正宗小吃来了

昨天上午，记者来到糖酒会台湾专馆，迎面而来的就是“台北士林夜市”，一长排的小吃，蚵仔煎（即海蛎煎）、大肠包小肠、五香肉卷等，人气爆棚。

在蚵仔煎的摊位上，挂着宣传画，一边是明星罗志祥伸手称赞，一边是“美食大师”吴师傅。这位吴师傅亲自为观众展示制作蚵仔煎，他先在乌黑锃亮的平底锅上倒上油，放入海蛎，煎炒几下，然后打一个鸡蛋，淋上调好地瓜粉，很快呈凝固透明状。随后，吴师傅依次放进调味品、青菜、豆芽，再翻煎至黄澄澄，浇上五香调味酱，一份香喷喷的蚵仔煎就出炉了。

大陆不少人肯定听说过台湾小吃大肠包小肠，这次的糖酒会上，读者不仅可以品尝，还可以看看是怎么做出来的。从台湾来的摊主热情地介绍，大肠是用糯米、花生米、虾仁、干贝等做成的糯米肠，小肠是用不掺粉的黑猪肉做成的香肠，切开大肠，放入小肠，再涂抹调味料，是很地道的台湾小吃。

【新奇】黑木耳露很奇特竹碳花生清肠胃

在台湾专馆里，不但有各种小吃，还有各种新奇的饮品。在一家摊位上，摊主正在吆喝黑木耳露。他告诉记者，黑木耳露有丰富的蛋白质、矿物质、胶质，营养保健价值很高，有活血补血、消痔通便等功效。

记者还看到燕麦卵磷脂。摊主介绍说，卵磷脂是从大豆中提取出来的，和燕麦混合，可以缓解便秘和小痘痘等等。其中原味燕麦因高纤维，适合孕妇小孩；黑谷燕麦还可降三高，软化血管，适合老年人。

正当记者目不暇接的时候，一位年轻摊主热情地奉上混合水果脆皮软糖。虽然只是小糖果，但做得很精致，有罐装、盒装、袋装的，粉色的包装上写着“恋爱，是场奇异的冒险旅程”，让人在喧闹的展馆里也感受到台湾人的浪漫。

记者还注意到展位上出现一款竹碳花生。工作人员介绍，因为竹碳特有的吸附能力，这款花生具有清肠胃、排毒的功效。

【高端】池上大米很晶莹弹性十足味道香

池上大米是“台湾第一好米”，这次也来了。池上大米原产于台东县池上乡，在日治时代曾用来进贡日本天皇，故又称“皇帝米”。

台湾的福久米公司专门搭建了一座很有田野气息的亭子，把稻子、稻米都带来了，还在现场蒸饭，香气飘得老远。只见一拨又一拨的观众来品尝，边赞叹边咨询。记者忍不住也上前尝了两口，果然味道香Q劲足。

工作人员林女士给记者展示放大镜下的池上大米，晶莹透亮、粒粒饱满。池上大米利用先进的机器，让胚芽的保留精确到了毫米，也就让营养物质和味道有了很好的平衡。一般的大米冷却后就硬了，池上大米放在冰箱半个小时后，还是弹性十足。据悉，目前池上乡水稻面积大约1500公顷，每年仅产稻米17000吨。

【拼酒】金门两酒厂美酒一样香

参加本次糖酒会的台湾展商有金门酒厂、台北酒厂、远东酒厂等。记者注意到，金门的两家酒厂美酒一样醇厚绵顺。金门酒厂是家公营的老牌酒厂，展位上摆放了从38度到58度、价钱从几十元到上千元不等的数十款金门高粱酒。其中，一款96毫升装的小瓶装高粱酒因为小巧可爱，可供收藏，人气很高。金门酒厂工作人员说，台湾一台斤是600克，酒也是600毫升装的，为了适合大陆民众的习惯，他们已经推出了500毫升装的高粱酒。

远东酒厂也来自金门，参展人员对记者说，金门是台湾酿酒最好的地方，水质好、气候好，可以进坑道窑藏，所以厂家不少。他介绍，他们酿造的高粱酒在传统工艺中融入了苏格兰威士忌的工艺，入口绵顺。远东还有一整套提纯工艺，可以使酿造中产生的甲醇含量大大降低，喝这种酒虽然度数高，但醒酒也很快。

【平台】旺旺饮品糖酒会上找商机

台企旺旺集团在糖酒展销会上推出了新饮品，还针对大型餐饮企业进行了招商活动。

从1992年在湖南成立第一家工厂，正式进入大陆市场，旺旺集团在大陆已经拥有100多家工厂，34家分公司，346家营业所，500余种产品，5万多名员工。旺旺喜庆响亮的品牌和系列产品早已走进大陆的千家万户。

记者走进旺旺的展位，只见人头攒动，各式新品饮料琳琅满目，大包装的旺仔牛奶、O泡果奶、旺旺果粒多等，吸引了大陆各省市餐饮业的客商。旺旺集团销售部门胡协理接受记者采访时表示，这次糖酒会规模最大、影响最广，为台商展示自己的产品和企业形象提供了一个机会，特别是本届糖酒会引来了东南西北的十万客商，也为旺旺集团针对餐饮渠道进行招商提供了非常好的平台，昨天，不少大型餐饮企业已与旺旺签约，给企业发展带来了新的商机，为旺旺集团在大陆的发展提供了更多的机遇。