N本报记者 王钊 见习记者 徐丰

本报讯 10月23日，福州吴先生在超市选购了一箱某品牌牛奶，回家打开外包装后发现，里面有一盒牛奶包装被撑得很大，和其他的牛奶比起来，个头大了很多。

吴先生便联系上厂家，厂家只是说可以帮忙更换一箱，却不解释牛奶出问题的原因。吴先生称，“其实我更希望厂家找到胀包的原因，给我做出合理的解释。”

记者昨日看到吴先生提供的“胀包”牛奶，生产日期是2012年10月1日，保质期有8个月，牛奶还在保质期内。但是牛奶已经“胀包”明显。随后记者联系厂家，截至昨日下午5点，厂家仍未就“胀包”原因进行回复。

昨日，国家公共营养师、国家高级食品检验员李广平告诉记者，牛奶出现“胀包”的可能性有多种，首先，杀菌不彻底可能导致牛奶胀包，但是批量地生产牛奶杀菌不彻底可能性不大。但是杀菌后、工厂的流通管道杀菌不好、造成牛奶二次污染是很有可能的。

另外，运输过程中牛奶遭到撞击，导致密封不好，进入微生物。微生物在牛奶内大量繁殖，分解有机物产生气体，所以牛奶就胀包。这种牛奶最好别喝。