N本报记者 章微 文/图

本报讯 泉州泉港区涂岭镇的龙眼以甜著称。为了一年四季都能保留涂岭龙眼的清甜，龙眼干（也称桂圆干）、龙眼肉（桂圆肉）应运而生。从明天起，本报“海都农家乐”精选了涂岭原木土窝烘焙的桂圆干和桂圆肉，让市民吃上毫无添加剂的土特产。明天一起推出的还有野山鸡、土鸡蛋。

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明起“海都农家乐”主推泉港涂岭桂圆干，原木土窝烘焙，营养更丰富

自有龙眼基地，无农药无化肥

这次提供涂岭桂圆干、桂圆肉的是泉州宏情食品有限公司。这家公司是泉州泉港区龙眼协会的会长单位，拥有1670亩龙眼基地。公司法人代表潘宾宏告诉记者，从他父辈就开始种龙眼，加工龙眼干，有20多年了，越做规模越大。公司的龙眼基地就位于泉港涂岭镇，这个产地的龙眼糖分特别高，因此吃起来也特别甜。

潘宾宏说，自己的龙眼基地在喷药、下肥、修剪等方面管控更加严格和规范。今年没有喷过一次药，下的全是有机肥，加之今年雨水充足，没有台风的侵扰，快成熟前天气特别好，今年产的龙眼糖分是往年的1.2倍,吃起来跟蜜一样甜。

原木土窝慢烤，营养不易流失

让潘宾宏颇为自豪的是，自家坚持的“原木土窝慢烤法”，这样烤出来的桂圆干带有桂圆原木烧烤的香味，营养也不易流失。

他说，桂圆加工有煤烤、蒸汽烤和原木烤。公司每年桂圆修枝后，就把桂圆枝条拿去烘烤，特地放在用土垒起来的“土窝”里慢烤，要烤上36个小时，才能加工出桂圆干。通过慢烤的桂圆干，营养不易流失，闻起来，表皮还有微微的木炭香。

“桂圆干加工过程中，没有任何添加剂。”他特别强调，桂圆干上有些黄粉，这是桂圆鲜果采摘下来用砂纸杀青，磨去桂圆壳表皮，让水分更好蒸发出来。

3.5斤的桂圆才能加工出1斤的桂圆干。涂岭桂圆干500g/袋，原价28.5元，现特价15元。

桂圆肉独立包装，避免二次污染

明天，农家乐上的桂圆肉可不一般，每颗桂圆肉都有独立小包装，一是防潮，二是防止二次污染。

潘宾宏说，公司2009年才推出这种独立包装的桂圆肉。过去传统桂圆肉都是龙眼鲜果加工成桂圆干后，人工剥出桂圆肉来。而这种独立包装的桂圆肉，是龙眼鲜果直接用机器去壳取籽，留下鲜果肉，蒸汽蒸烤18小时后，直接装入独立包装袋。这样避免了人工的二次污染。

16~18斤的龙眼鲜果才能加工出1斤的桂圆肉，这次桂圆肉普通包装160g/袋，原价34.8元，特价19元；礼盒装200g/盒，原价48元，特价29元；性价比很高。

试吃地点有7家

群升国际店：福州台江学军路64号群升国际阳光丽景B栋，电话83809150

鼓西店：福州鼓楼区鼓西路368号湖滨公寓21号（公交160路505路鼓西站旁18中后面），电话83720850

象园店：福州晋安区文博路58号（市青少年活动中心对面），电话83628003

金山旗舰店：福州金山金榕北路52号B区,电话：63101862

白湖亭店：福州白湖亭公交总站正对面中机中泰对面（福和御园2栋03店面），电话：83205501

冠亚店：福州冠亚广场7号楼地下一层D285,电话：63129373

居住主题公园店：福州晋安区居住主题公园183座07-09店面,电话：83229112

免费试吃仅限本周五、周六、周日上午8：30－21：00。