N本报记者 李熙慧

本报讯 第十三届中国美食节暨第十一届国际美食博览会将于11月9日至11日在福州举办。本届美食节以“海峡两岸，时尚美食”为主题，会场设在福州海峡国际会展中心。

届时，全国31个省市区2000多家企业的近30000名专业人士，以及国际饭店与餐馆协会，美国、法国等10多个国家行业组织与10多个国外代表团等将参加。

据介绍，本届美食节将专门设置“吃在台湾”美食展，台湾餐饮行业协会、企业代表组成的12支代表队的近百名名厨及餐饮界知名人士将参展。

海峡两岸十大地方特色美食的制作单位也会在现场加工制作特色小吃，并举办佛跳墙美食展，弘扬闽菜代表美食。

记者了解到，八个美食之都、九大古都、八大菜系的知名品牌餐饮企业、老字号企业都将参加本届美食节，现场制作反映美食之都特色的经典菜肴，结合历史人物、传说典故等文化，再现古都美食盛宴。展会还将邀请国内外流行元素强烈的菜肴、小吃展示交流。

另据介绍，美食节还将举办中国名菜名点名宴名小吃展、中国金牌婚宴商务宴展、中国佛跳墙美食展、海峡两岸十佳餐饮连锁品牌交流合作会、中国名厨大会、中国烹饪大师绝技绝活表演、中华名小吃及台湾特色小吃展销、福州县区美食联展联销暨餐饮消费促进月、2012海峡两岸三地厨艺交流赛。