N海都网记者 翁海霞

新式菜肴 石锅海王豆腐

石锅菜美观且美味，并含有对人体有益的各种微量元素，是近年来榕城各大餐馆的主潮流之一。石锅海王豆腐尤其讨爱美女性和老年人的喜好，它将豆腐、鸡蛋、墨豆、红萝卜、肉粒、香葱、洋葱等一起放入石锅中，调味后直至炖熟即可，其中豆腐吃起来嫩滑可口，更有荤素搭配的配菜，健康营养。想试试吗？不妨来厨房印象吧，其招牌就是石锅海王豆腐呢。

江南美味 杭式鳜鱼

杭帮菜流传至今已有1000多年的历史，曾在南宋时期风靡商贾名流。如今，杭帮菜越来越融合南北口味，讲究“二轻一清”，即轻油、轻浆与清淡。西湖醋鱼、东坡肉、杭三鲜等都是经典的杭帮名菜，而杭式鳜鱼采用特调的蒸鱼酱料，尤其适口。现在即便在福州，也能在望江南尝到地道的杭式鳜鱼。

创意料理 鲜果雪花牛肉

雪花牛肉被人称为牛肉的“大理石花纹”。它品质极好，味甘香嫩爽滑，易嚼易咽，是牛肉中的极品，也是补益佳品。若在烹饪牛肉的同时，辅以新鲜水果，可以提高餐中的膳食纤维，同时丰富食物的口味和口感，给人带来新的饮食享受，别有风味。美食就在身边，鲜果雪花牛肉是福州鑫金悦和谐大酒楼的招牌菜之一，来试试吧。

可口佳肴 香辣鱿鱼虾

香辣鱿鱼虾，顾名思义起原材料就是鱿鱼、虾，绝对的“鲜”、“辣”，向来是海鲜控和辣味咖的最爱。一锅红、白、绿相间的鱿鱼虾，香喷喷，看着就令人食欲大增。先尝鱿鱼，像QQ糖一样有嚼头，细嫩爽滑之余，又有一股麻辣的快感。再来个香辣虾，虾壳酥松，虾肉却嫩弹。馋虫作祟了吧，那就来渔人码头尝尝吧。