N本报记者 朱丽萍 见习记者 宿小庆 文/图
本报讯 11月25日，记者从福州永辉超市上渡店，抽取市民普遍消费的米肉蛋菜等10个样本，每个样本1斤，共计花费80.48元，比10月25日多花5.22元（如右表）。海都价格报道四期以来，本期为首次环比价格走高。
记者调查发现，本月福州市场价格波动最大的属叶类蔬菜，叶菜普遍涨幅达50%左右，不少品种价格翻番，上个月普遍每斤跌破1元的叶菜，现在普遍涨到了2~3元。
【样本】
海都价格明细表
项目 11月25日福州永辉上渡店 10月25日福州永辉黎明店
五花肉 13.5元/斤 12.5元/斤
排骨 18.8元/斤 19.8元/斤
散装鸡蛋 5.5元/斤 5.38元/斤
春菜 1.98元/斤 1.58元/斤
上海青 1.38元/斤 0.68元/斤
菜瓜 1.98元/斤 0.98元/斤
散装丁优米 2.58元/斤 2.58元/斤
草鱼 6.98元/斤 6.98元/斤
明虾 22.8元/斤 19.8元/斤
红富士 4.98元/斤 4.98元/斤
合计 80.48元 75.26元
【调查】
蔬菜价格大涨1元以下叶菜难觅
记者昨日从福州多家超市获悉，近一个月来蔬菜价格大涨，不少叶菜涨幅超过100%。10月26日，福州五成以上叶菜价格每斤跌破1元，现在市面上1元以下的叶菜难觅。如天津白、茼蒿、芥菜、上海青，10月售价普遍为0.7~0.98元/斤。记者昨日走访福州多家超市发现，目前天津白每斤售价约为1.6元，茼蒿售价约为4.6元，芥菜每斤约为2.4元，上海青售价约为1.4元，涨幅分别约达到60%、360%、140%、40%。
另外，空心菜、菠菜、广东芥蓝，每斤售价分别大约为3元、4元、3.6元，与上个月相比涨幅也约为100%。
前期滞销的大白菜、花菜，价格也波动明显。据了解，10月底福州花菜每斤售价为1.28~1.38元，随后价格开始反弹，目前花菜每斤卖到2元左右，近一个月来涨幅逾40%；大白菜近一个月来，每斤最低卖到0.6元，目前每斤卖到1元左右，环比涨幅逾60%。
福州海峡蔬菜批发市场副总经理林修建称，最近每天到批发市场的屏南花菜已不多，多数是来自莆田的花菜，每天到货量约20~30吨。监测数据显示，本月花菜批发量环比降了47.41%，不过批发价已回升，由11月初的最低每斤0.2元，涨到目前的1.5元左右。
雨雪天气影响菜价全面反弹
谈及近一个多月来蔬菜价格大起大落，永辉超市生鲜采购部相关负责人称，10月下旬到11月上旬，北方蔬菜采购价偏低，导致福州菜价下跌，这是受供求量过大所致。今年以来，全国大部分地区气候好，天灾比较少，大部分蔬菜长势很旺，蔬菜的供给量大于需求量。再者，各个产区的蔬菜上市时期没有错开。
福州海峡蔬菜批发市场山东菜商老刘说，前期滞销的蔬菜，受近期南方部分地区阴雨天气以及北方部分地区雨雪天气影响，价格已经全面反弹。
此波价格反弹是全国性的，据农业部的市场监测，11月23日的“全国农产品批发价格指数”为185.98，其中，“菜篮子”产品批发价格指数为183.67，比月初上涨5.21点。
【延伸】
二道贩子赚得多零售大白菜价格翻番
采访中，记者了解到，菜价大起大落，“受伤”的是菜农。说到今年的花菜行情，屏南花菜种植户老林告诉记者，他种了十几亩的花菜，每天起早贪黑忙碌，没想到11月初花菜在产地每斤收购价0.2~0.3元，一棵花菜成本至少1元，平均每棵花菜2.5至3斤，卖0.2~0.3元/斤还不够本，现在花菜价格虽然上涨，但货已剩不多，仅够回本，赚钱的还是二道贩。
“我们几个亲戚朋友合伙贩蔬菜，一般都是到中午时，低价从菜农手上收购蔬菜，用碎冰保鲜，能保存到第二天，然后卖给饭店等。运气好的话，一天就能赚几百元。”在福州海峡蔬菜批发市场，一位菜商透露，贩卖蔬菜其实风险也很大，蔬菜只能短期保存，他们也就是每斤赚几角钱的利润，如果没把握好市场，也有可能亏本。
采访中，记者了解到，目前在山东产地一斤大白菜收购价也仅0.1元左右，到了福州海峡蔬菜批发市场大白菜批发价为0.4~0.5元/斤，再到福州超市每斤大白菜售价要1元左右。
据了解，除了运费、人工费用等，现在每个环节都热衷于给大白菜“扒皮”，有时候一扒就是好几层菜叶。大白菜一般要经过一级批发市场、二级批发市场、终端等环节。海峡蔬菜批发市场一大白菜批发商说，经过这些环节，重10斤的大白菜，零售时大约剩下7~8斤，价格也就涨上去了。
□链接
肉蛋价格小涨 活鱼价格稳定
昨日，记者从福州西营里农贸市场了解到，10月以来，瘦肉批发价格为10元/斤，排骨批发价格为15元/斤。此外，整猪批发价格为9.4元/斤，前腿肉在8.2元/斤至8.3元/斤间波动，软排批发价格为22元/斤。
记者从福州市养猪协会了解到，昨日，生猪价格回升至7.15元/斤，这是继10月18日生猪价持续走低后的小幅回升。
记者从福州多家超市了解到，目前活鱼价格稳定，以草鱼为例，近一个月来草鱼价格稳定在每斤7元左右。
此外，受天气变冷蛋鸡产蛋量减少，以及进入冬季国内部分地区雨雪天气交通不便影响，进入11月鸡蛋价格开始反弹。据了解，目前福州鸡蛋每斤售价5.5元左右，较月初略有上涨。
