海都便民现推出年终“蟹”礼，帝王蟹、深海鳕蟹、阳澄湖大闸蟹买十送一，红毛蟹、红膏鳕蟹、深海鳕蟹蟹肉买十送二，前20名打进热线购买可享买十送三（买十送三仅限红毛蟹、红膏鳕蟹），详询968111。

帝王蟹

帝王蟹，素有“蟹中之王”的霸气美誉，长至1公斤约需8~12年。帝王蟹主要产自美国阿拉斯加至俄罗斯堪察加半岛的北太平洋深海，因无法人工培育所以珍贵。每年仅规定两个星期的捕捞期，并设定捕捞限额。

帝王蟹体形硕大，肉质饱满鲜嫩，含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用。如果生食，您将看到帝王蟹晶莹剔透的蟹脂蟹膏；而用炭火烤的，仅从香飘满屋、烟雾萦绕的蟹腿中便可嗅出帝王蟹那独有的甜美气息。

深海鳕蟹

深海鳕蟹，生存在加拿大白令海、日本海、俄罗斯海域200~600米深海中，身体呈暗红色，背甲呈三角形，雄性鳕蟹张开蟹足后可达70厘米，雌性鳕蟹即红膏蟹的体型为雄性的1/3，两者都无法人工培育。

鳕蟹蟹肉高蛋白、低脂肪、低热量，柔软滑嫩、鲜美甘甜，尤其在冬天繁殖季节，蟹黄和蟹膏更是鲜美无比，被奉为“龙肝凤髓”，其鲜甜的蟹肉、浓厚的蟹膏、营养的蟹籽，无论烤、蒸、煮、煎、炒，都是极品美食。

阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹，盛产于苏州的阳澄湖，该水域水质清纯如镜，水草丰茂，正是螃蟹生长的理想之地。这里出产的大闸蟹不仅体大、肥美、营养丰富，还以其青背、白肚、黄毛金爪三个特点，驰名中外。

阳澄湖大闸蟹最佳的食法是清蒸，下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐同煮，可避寒去腥。食用时再配上精心调制的酱汁和黄酒，既能调味去腥，又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味。

（陈星宇）