N海都网记者 陈旭雯
海都网讯 青红酒是福州特有的一种黄酒,属于清爽型酒类,根据史料记载,好的青红酒,得选用闽江江畔生长的上好圆糯米,配以古田红曲和秘制药白曲,使用溪源山泉水精制而成。这几年,闽派黄酒的知名度也在不断上升,成为馈赠朋友不错的选择。
很多人不知道,青红酒中富含抗氧化物质,有丰富的维生素C、维生素A和少量的维生素E,具有养颜、防癌、抗癌等功效。据了解,黄酒中含氮物质的2/3是氨基酸,其余1/3是多肽和寡肽,其中的肽含量是其他任何酒都无法比拟的。发酵法产生黄酒时所用酵母的发酵产物中就有强抗氧化性物质谷胱甘肽。另外,酵母本身就具有较强的富硒能力,能将无机硒转化为有机硒,而硒具有抗氧化活性,能防癌、抗癌。在人们日益注重健康的今天,福州青红以其标准化生产,更健康更安全的养生概念逐步得到大众的认可。同时,青红酒还有美好的习俗,是婚嫁民俗必备礼品。
龙台山青红陈酿,由国家级高级酿造师采用传统工艺精工手酿,滴酒皆珍,并经五年陶坛存储,时光雕刻美味,坛装窑藏,历久弥香。原装原味,口感更佳。海都团团赚推出的龙台山青红酒均为5年酿,其中有3斤、5斤、6斤、10斤四种规格。其中窖藏5年3斤礼盒装,仅需63元。包装精美,送人自饮皆可。
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