昨日小寒。

很多人说，小寒不算寒！比起前一天，还升温2℃，没那么“寒”啊。咱们南方本有“小寒大寒，冷成冰团”的说法，不过，小寒没有寒到底，不一定是件好事，民间就有“小寒不寒寒大寒”的谚语，以此经验推论，到大寒的时候，可能比这会儿更冷啊。还有另一句更吓人：“小寒不寒，清明泥潭”，这是不是说，清明，又轮到一个多雨的、冰冷刺骨的时节呢？

小寒多点锻炼

好吧，以后的冷以后再说，现在这个小寒时节，正处于“三九”寒天，是一年中气候最冷的时段。这时正是人们加强身体锻炼、提高身体素质的大好时机。体育锻炼当然要讲究方式，最好是像小时候的游戏一样，比如跳绳、踢毽子、滚铁环、靠着墙壁相互挤、斗鸡（盘起一脚，一脚独立，相互对斗），等等。

小寒不可大补

福州人还有经典御寒方式，那就是吃。小寒处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。不过，所谓“三九补一冬”，但小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。这里推荐一味山药羊肉汤，有补脾益肾、温中暖下的功效，又不会太热，可以试试。

山药羊肉汤

材料：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。做法：将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起放入羊肉碗内即成。

说完吃的，最后来首诗漱漱口，祝您小寒大暖。

寻访后山陈德方家

宋 黄庭坚江雨蒙蒙作小寒，雪飘五老发毛斑。城中咫尺云横栈，独立前山望后山。