N栏目主持 陈燕燕 林丹

“南拳爸爸”，顾名思义是一个拳打得很棒的爸爸。南拳、鸣鹤拳、少林拳、香店拳，他打起来虎虎生威，耍起双鞭、刀棍更是无人能敌。最近，这个“武痴”又迷上做手工比萨，他用太极拳揉面、少林拳捶面，把自己的十八般武艺全揉进了一张张薄饼。

他大名徐兰雨，刚过32岁，有一对可爱的儿女，还有一大群小弟子。原本，他每天最快乐的时光是在武馆里听小弟子们吆喝“哼哼哈哈”，一个多月前，他又在福州仓山区燎原路开了家手工比萨店。

小店很小，只摆了六七张桌子，上午10时，已不时有街坊光临，徐兰雨轻快地把面团擀成薄饼，涂上番茄酱，撒上芝士、腊肠、黑橄榄等佐料，再送进烤箱，很快，小店里满溢鲜香。

“做比萨的手艺是我从国外‘偷师’的。”说这话时，徐兰雨调皮地笑了。他说，自己出身于武术世家，6岁习武，练得一身精湛的武艺。到新西兰留学时，他常耍上两招南拳，惹得老外直叫好，老外朋友因此教他做比萨。不过，他常把比萨烤焦，可他不气馁，“烤比萨和练拳一样，需要不断尝试、纠正”。

在新西兰六年，徐兰雨花了大半的课余时间，到各大品牌的比萨店“偷师”，从一个送餐员到点餐员，再进入厨房亲手烤制一个个洋馅饼。他总念叨着，有朝一日回国，一定要让更多人尝尝他的手艺。

四年前，徐兰雨回到福州，帮父亲打理武馆，但他没忘记自己的比萨梦，他发现，福州的比萨店不少，但集中在热门商圈，街坊们吃比萨得出远门，他决定在居民区开一些小店，让更多福州人在家就能吃上洋馅饼。

烤制比萨的过程很快乐，徐兰雨坚持用手揉面饼，“揉面时，想象自己在打一套拳术，太极拳、南拳……一招一式地打完，面团也揉好了”，街坊总夸赞他做的比萨特别筋道，问起秘诀时，徐兰雨总笑而不语。

新的一年，徐兰雨打算再开两家连锁店。他每天忙得不亦乐乎，上午，先赶到武馆，教小学生们打拳、做操，脱下武术服，他又赶回比萨店，戴上厨师帽，烤制鲜美的比萨。尽管忙碌，但徐兰雨有着朴实的愿望，“大伙吃得更好，练得更壮，身体倍儿棒，生活才更美好！”