本报讯 大鱼大肉吃腻了，还有什么能hold住年夜饭？从美国阿拉斯加空运到福州的帝王蟹，将给你一个不一样的除夕夜。

帝王蟹生长在寒冷的深海水域，是世界上最大的天然营养名蟹，最重可达10公斤。而这样一只可食用的成蟹，需要10到15年的生长时间，口感好、低脂肪、低热量，富含蛋白质和微量元素，很适合老人、儿童进补。

这“国际货”要怎么吃？记者专程请教了福州一家五星级酒店的大厨。

“吃蟹有秘诀，鲜活的帝王蟹，首先切成适中的段或块，但熟冻的帝王蟹食用前须先慢慢解冻，以保持鲜度。清蒸挺方便，干煎、爆炒也不赖，炭火烧烤更是满屋鲜香。”大厨建议，可以尝试香油帝王蟹，在油锅里加入青蒜、姜末，炒出香味后，用旺火爆炒蟹块，再用小火烧到汤汁转浓，加入其他调料，再用旺火颠炒、勾芡，淋入香油，操作很简单，保持了蟹脂蟹膏的原味，特别适合全家共享。

当然，您还可以尝试蒜香蟹、蟹味炒饭、啤酒蒸蟹、豆豉炒蟹、葱姜蟹、蛋黄蟹、蟹火锅，一蟹多吃，年夜饭惊喜连连。举家团圆之时，全家人不妨“蟹”逅一番，共享美食。送礼更显得大方得体。

鲜活帝王蟹：1288元/盒（每只3斤）、1880元/盒（每只5斤），团购可享买十送一。熟冻帝王蟹：398元/盒（一只3斤半）、758元/盒（2只×3斤半）。快拨968111热线或登录海都便民网（www.hdbmw.com）订购。（陈燕燕陈星宇）