N综合新华社电

中国式“剩宴”成为网络上热议的话题。截至23日下午3时，新浪微博关于“剩宴”的搜索超过11万条。为了更为有效地反对浪费，不少网民在网络上发起以吃光盘子里的东西为主题的“光盘行动”。

北京、宁波等地的餐饮企业也联手对“舌尖上的浪费”说“不”。

网友响应“光盘行动”

“有一种节约叫光盘，有一种公益叫光盘！所谓光盘，就是吃光你盘子中的食物。拒绝浪费，珍惜粮食！从我做起，从今天开始，你，愿意吗？”北京市一家民间公益组织推行的公益活动得到越来越多的网友认可，许多演艺界的知名人士、官方认证的餐饮行业也都加入到“光盘行动”中来。一时间，在微博上晒出自己吃干净的餐具和打包带走的剩菜剩饭成为风尚。

网友“快乐的神奇豆豆”发布了自己在餐馆吃得干干净净的盘子，“我要做一个传播正能量的‘光盘族’，大家看看我吃得干净吗？”

餐饮行业推小份、适价服务

北京市十家大型连锁餐饮企业749家门店24日共同倡议“适量点餐，剩餐打包”，逐步推行“半份、半价”“小份、适价”等服务，厉行勤俭节约，反对铺张浪费。这一举动标志着北京市餐饮行业将联手对“舌尖上的浪费”说“不”。

专家建议制定《反浪费法》

“中国人大吃大喝的问题在上个世纪80年代就遭到过热议，明知道是浪费却因为‘面子’文化一直未杜绝。”北京大学社会学系副教授于长江认为，奢华浪费的吃饭方式成为中国人讲面子、讲排场、体现热情的表达方式。

中国人民大学社会学系教授周孝正认为，大吃大喝导致“剩宴”的问题还在于公款吃喝风行，“比如在接待这种事情上，下级担心其成为评价体系的一部分，所以当然要上最好的饭菜，反正不是自己买单”。

“要引导社会形成这样一种舆论，大吃大喝的招待方式是落后、愚昧的。简单节俭的吃饭方式与低碳生活、环保理念一样，符合国际观念，是时代的潮流。”于长江说。

2012年的全国两会上，全国人大代表陈代富曾说过，面临严峻的资源短缺形势，国人应该要有危机感。各类宴席上，无论是公务接待还是私家宴请，宴席散时总是吃得少剩得多，公务接待剩得尤其多。为此他和一些代表建议国家制定《反浪费法》，制止、防范和惩处浪费行为。

□行动

宁波：餐厅服务员三次提醒顾客量力而点

客人点菜，服务员会提醒量力而点；客人就餐，服务员会引导文明就餐；宴席结束，服务员提醒打包……宁波去年5月就倡行“文明餐桌”行动。23日晚，记者来到宁波江东石浦大酒店实地体验，发现服务员对上述几点都执行得很到位。

二楼一间宴会厅，来自广东的一厂家正在举行一个小型年会。点菜前，服务员就提醒客人适量点菜。

“很高兴为你们服务，请文明用餐，节约用餐，健康用餐。”宴会正式开始，桌旁的服务员向宾客礼貌地宣读着“文明餐桌”行动承诺书。19:40，宴会快结束了。服务员又走过去，提醒客人酒店提供免费打包服务。

声音

中国已经过了劝人吃饭的年代，健康的吃饭理念，理性的生活方式会慢慢成为主流，而杜绝中国式‘剩宴’仍需每个人的反思和努力。”

——北京大学社会学系副教授于长江

□海外闽人视角

美国：法案逼公务员节俭

美国公务员不是不爱免费吃喝玩乐，只是因为他们不能自己给自己开发票，他们的钱袋子是由专门的立法机关掌管，立法机关的地位与美国联邦政府可算是平起平坐，且专门制定了不少相关法律，美国公务员也就不得不变得清廉了。

立法机关众多法律中，以“牙签法案”最为著名，法案规定公务员不得摆宴席招待，只能参加酒会，酒会上不能使用刀叉，所有的食物只能用手指或牙签食用。

再来说说美国普通民众对饮食的节俭习惯。大多美国人在饮食上如同他们的脾气秉性一般，注重健康，比较随便，但却不失节俭。美国人最爱下馆子，但点菜都讲究个实惠，不爱铺张浪费，有吃剩的基本上都打包带走。同时，他们对健康安全很看重，如果家中冰箱食品快过期，会被扔进垃圾桶里，在他们眼里，身体健康比节俭更显得重要。

（撰稿人林中小路仙游人在美国洛杉矶）

□现象

婚宴和会议招待最浪费

“从我们回收餐厨垃圾的情况看，家庭聚餐和朋友聚会时浪费现象较少，浪费严重的是结婚和会议招待宴会。”甘肃驰奈生物能源系统有限公司收运部经理郝炜说。

驰奈公司是甘肃省兰州市主城区唯一的餐厨垃圾回收企业，目前每天回收餐厨垃圾160吨左右，已占到兰州主城区餐厨垃圾日产量的80%。

谈到出现这两种不同现象的原因，郝炜认为，亲朋好友间的聚餐，一般是吃多少点多少，打包带走不会感到丢人。而在婚宴和招待宴中，因为不是自己掏钱，对剩饭剩菜不好意思打包，更何况饭桌上还有不认识的人，从卫生角度考虑也有顾虑。