N陈星宇

本报讯 中国人讲究“吃”，过年的团圆宴自然马虎不得。

福州鼓楼华林路的阮女士是一家旅行社负责人，平日天南海北奔波的她，鲜有时间照顾家人，因此，精心烹制一桌可口的年夜饭，成了她最大的心愿。阮女士费尽心思，决定将“土”作为今年餐桌的特色，如猪肉要求正宗的本地土猪肉，鱼要求福清的百岁鱼，蔬菜必须是绿色无公害的。

土猪肉、野生鱼、无公害蔬菜，都能在相应的专卖店采购到，可是正宗散养的土鸡就难了。阮女士跑了几家农贸市场，一直没有结果。“多花点钱没关系，就怕买到假的，影响全家人吃年夜饭的情绪。”阮女士认为，土鸡汤作为福州人年夜饭的一道重头戏，鸡正宗不正宗、鸡汤煲得香不香，将直接影响年夜饭的质量。

后来，朋友向她推荐了海都便民的光裕堡家鸡。“那里的鸡都是纯天然生态散养，无饲料抗生素，即营养又安全。”

抱着将信将疑的态度，阮女士驾车来到了光裕堡家鸡的“故乡”——三明市尤溪县台溪乡丘山洋。寂静的山林中，山涧泉水缓缓流淌，车还没进农场，阮女士就见到成群黄褐色的土鸡在树荫和草丛中悠然地歇息、觅食。随着饲养人员的几声召唤，近万只鸡从四面八方、各个角落里欢快地聚拢过来，场面蔚为壮观。

农场工作人员介绍，光裕堡家鸡实行纯天然放养，家鸡每天奔跑嬉戏于青山绿水、花草树木间，饿了就吃虫子、青草（并辅以玉米、稻谷、米糠等杂粮），渴了就喝山上流下的山泉溪水，农场里不含任何人工合成化学药物。此外，为了提高养殖品质，每只光裕堡家鸡养殖周期至少在八个月以上，充分尊重鸡的自然生长规律。宰杀好的鸡肉鲜美无异味，有韧劲、够弹性，不残留对人体有害物质，既营养又安全。

看着漫山遍野、成群结队的土鸡，阮女士激动不已。她一边欣赏田园风景，一边掏出手机给土鸡拍照，并通过微博@了几位好朋友。朋友立刻回电，要求阮女士多带几头土鸡回来，“在除夕晚上用正宗土鸡作为年夜饭的压轴菜再合适不过了！”

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