N本报记者 王烽 黄立东 文/图

本报讯 这个春节，您是怎么过的，还是一味地海吃海喝吗？来自省经贸委发布的最新监测数据显示，受节俭过新年的倡议影响，春节期间我省市民上酒家聚餐点菜数量趋于合理，受监测的福州9家餐饮企业增幅仅3.2％。记者发现，虽然新年少了海吃海喝，但陪父母看电影、一家子近郊泡温泉的多了，大伙儿的春节过得更健康、更温情。

餐饮业缩水达两成

“福州市9家餐饮企业实现营业额4611万元，同比增长3.2%；厦门市5家餐饮企业营业额为653.1万元，同比下降8.92%。”省经贸委发布的最新数据显示，刚过去的春节七天长假，我省各地的餐饮市场较往年显得平淡。据悉，厦门受监测的餐饮企业包括了牡丹大酒楼、佳丽海鲜等。

省经贸委表示，今年春节黄金周餐饮消费依旧以年夜饭、亲朋聚会为主，加上外出观光旅游消费和“情人节”促销拉动，餐饮市场仍有增长。但市民响应党中央号召，厉行节约，点菜数量明显更合理，杜绝了铺张浪费，使得今年餐饮市场较往年显得平淡。

福州台江区一家酒楼厨师长说，近年餐饮业人工、租金、食材成本皆上扬，因此，菜金也上扬。“在菜金上扬的状态下，福州3.2%的增幅实际上等同于负增长。”根据省经贸委的通报，2011年春节福州受监测的9家餐饮企业营业额比增幅度高达28.01%。上述厨师长还证实，其所服务的酒楼春节前后业绩缩水幅度达两成。

网购电影票福州排第四

“远看还以为是火车站售票大厅，近看才知道原来是影院，人那叫一个多。”这是春节期间，福州微博圈流传的一个小笑话。记者在走访中发现，相较餐饮业的平淡，今年春节，福州的电影院人气颇旺，有不少是举家齐上阵。

淘宝统计数据显示，节日7天内，淘宝共成交22.2万张电影票，成交人数比节前增长56%，比去年同期多出162%。而在所有地区中，北京人购买电影票最多，福州则仅在北京、成都、深圳之后，以756人排在第4，是去年185人的4倍。

福州金逸影城市场经理林立毅说，春节7天，该影城票房较去年同期增长了30%。林立毅说，今年影院一改往年情侣、学生为主的观影群体，春节举家动员看电影的明显多了起来。

淘宝相关负责人表示，今年长假期间电子票务等虚拟类商品也格外受宠。今年春节期间，景点门票无论是成交人数还是成交金额，都比去年同期翻了一倍。福州温泉网工作人员说，天气冷，又碰上黄金周，福州周边的温泉特别火，连江贵安温泉、溪山温泉，永泰青云山御温泉、赤壁温泉等客房正月初一到初六基本爆满，贵安温泉连别墅房型也被预订一空。

□他山之石

外国政要怎么节俭过日子

英国女王 国宴只上四道菜

英国女王伊丽莎白二世的节俭在英国家喻户晓。女王的节俭风格体现在生活的各个方面，她提议，在白金汉宫里，不使用超过40瓦的电灯泡；严禁丢弃任何可以循环再用的纸张及绳子；开始烂熟的水果必须吃掉；鲜花装饰不要奢华，尽量简单化；家人送给她的礼物不用名贵等等。此外，在皇室面临现金不足的危机下，女王出行还放弃了王室专列，和百姓一样乘坐普通火车。

2005年11月8日晚，英国女王伊丽莎白二世为到访的外国元首举行盛大宴会，成为各路媒体关注的焦点。然而，如此盛大的晚宴主菜只有简单的四道：小羊排配洋蓟和土豆、龙蒿烧小胡萝卜、奶油绿皮南瓜、用番茄松露和白葡萄酒烧制的比目鱼片，其他为西餐必有的沙拉、水果、蛋糕等甜点及开胃酒。

一个国家的女王设国宴欢迎友好国家的元首，只上四道主菜，而且是普通的大众菜，是他们小气吗？是他们不盛情吗？皆不是。这表明了他们对远道而来的客人真诚、友好、盛情和实在，并体现了无处不节俭、务实的美德。双方都是上了一定岁数的人，吃土豆、胡萝卜、南瓜、洋蓟、番茄等，既是包含维生素、氨基酸较多的绿色营养食品，又易于消化和促进身体健康。用最节俭、最科学、最好的饮食习惯，最有利于身体健康的物品招待客人，这当然要比那种华而不实的盛大宴席更亲切，更务实，更理性。让客人满意，使客人健康，这才是最盛情最友好的接待。

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古人看节俭

勤俭节用是中国古代传统道德的重要内容。许多先贤都先后从不同角度提出过这个主张。据典籍所载，早在公元前l6世纪的商代，就有关于勤俭节用的思想出现。商初大臣伊尹曾对刚继位的太甲提出建议：“慎乃俭德，惟怀永图”，要他注意节俭，认为只有俭约节用，才能永久地维持王业。到了西周，辅国名臣周公总结汲取商纣奢靡败国的历史教训，担心周成王执政后重蹈覆辙，“有所淫佚，乃作《多士》《毋逸》”，告诫周成王要杜骄奢，绝淫侈。周公死后，周成王“戒尔卿土……位不期骄，禄不期侈，恭俭唯德”。“恭”即谦逊，“俭”即节用，把二者作为人们应当奉行的美德。