本报讯这个春节,不少精明主妇选择了海都便民,通过968111热线及海都便民网,轻松选购了阳澄湖大闸蟹、阿拉斯加帝王蟹、深海红膏鳕蟹、光裕堡家鸡家鸭、金牌烤乳猪、沙漠白金驼奶,请配送员送上门。每一样都够稀罕够健康,HOLD住了满桌宾朋!
鲜活的帝王蟹、鳕蟹怎么吃?五星级酒店的大厨支招:帝王蟹最好清蒸、涮火锅,还可以“三吃”:长脚和蟹螯拆下来盐烤;蟹身切块下锅汆烫;膏黄蒸蛋,或等汤锅里的食物吃完,煮稀饭时再下,味道浓郁香稠。
鳕蟹除了饱满的红膏,蟹脚也很有特色,肉质鲜硕肥美,只要去除蟹脚上的壳,沾上淀粉和鸡蛋液,加入调味料,油炸成金黄色捞出,佐上醋食用,外酥里嫩。
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