N海都网记者 翁海霞

今天是三八节，是该好好请妈妈、老婆吃一顿了。春天集结，水煮、泡椒、干锅等风味似乎都不太合适，有什么其他别致可口的美食吗？今天，我们就为广大女性推荐几道美味佳肴，有的还可以在家动手做呢。

特色菜肴 酱爆鸭

鸭是餐桌上的上乘肴馔，是各种美味名菜的主要原料。常见的啤酒鸭等菜肴制作比较费时，而酱爆鸭则做法简单，美味毫不逊色。先把鸭子切块入油炸至金黄捞起，再放入葱姜爆香的油锅里，翻炒几分钟，加入盐、酱油；然后再添加生粉汁，炒均匀，放入葱姜爆炒至收汁即可。福州“崔家菜”就有这道佳肴。

滋补味觉 梅鱼吐珠

白仟鱼能补中益气，祛除湿邪，还能解渴醒酒，祛毒除痔，消肿护肝。黄豆有“豆中之王”之称，能健脾利湿，益血补虚，解毒。若将白仟鱼和黄豆这两种保健菜品融入在一起，将打造出百吃不厌的时尚风味，这就是位于福州晋安六一路客家私房菜独具特色的品牌菜。

极致美味 生炊大闸蟹

吃大闸蟹是一种极致的享受，蟹肉、蟹膏、蟹黄、蟹子各有其味，而单一蟹肉就分丝短纤细的大腿肉、丝长细嫩的小腿肉、胜似白鱼额蟹身肉以及蟹黄四味。说到这，海鲜控或美食达人们是不是蠢蠢欲动了呢？福州融侨海鲜吧目前正推出性价比超高的生炊大闸蟹，味美价廉，最是尝鲜时。

另类风味 杏鲍菇炒牛仔骨

杏鲍菇是一种品质极佳的大型肉质伞菌，营养价值高。杏鲍菇的常见烹制方法有烧、炒、炖、烩等，荤素搭配，不仅解腻，还平衡营养。杏鲍菇炒牛仔骨鲜香入味，非常不错。福州的闽湘客楼就有杏鲍菇炒牛仔骨，当然，在此还可将闽菜、湘菜、客家菜一网打尽。