N本报记者 王帆宇

“旺季来啦！”

3月11日，安溪中国集团茶都总经理陈加勇在个人微博上PO出一张安溪茶市早春茶交易盛况的图片，迅速引起茶友关注。

事实上，安溪著名的早芽品种茶黄金桂已逐步进入采摘制作期，即将在未来的半个月内大量上市。而在元宵前后，宁德霞浦的一款“元宵绿”早已拉开2013年福建早春茶的序幕。

作为2013年福建茶市首批登场的茶叶，解读早春茶，对了解今年的春茶市场无疑具有一定参考作用。

早春升温安溪茶采摘有点早

“今年早春气温比去年同期要高，因此在安溪一些海拔较低的地区，早春茶的采摘、制作、上市略有提前。”

安溪中国集团茶都总经理陈加勇告诉记者，目前上市的安溪早春茶品种主要是黄金桂。“黄金桂是现有乌龙茶品种中发芽最早的一种，往年也是在3月上旬开始逐步进入市场交易环节，现在上市的黄金桂所在海拔基本在三五百米这个高度。”

据介绍，黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄且有奇香似桂花，故名黄金桂。黄金桂制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“透天香”，有“一早二奇”之誉。早，是指萌芽早、采制早、上市早；奇是指成茶的外形“细、匀、黄”，内质“香、奇、鲜”，即香高味醇，奇特优雅。一般为4月中旬采制，比一般品种早10余天，比铁观音早近20天。

“今年安溪的早春茶市场，表现相当平稳。”陈加勇说，由于早春气候雨水较少，也没有出现极端天气，因此今年的黄金桂品质相当理想，“毛茶交易价格也基本在每斤20多元，与去年基本持平”。

“今年早春安溪气温高于去年同期，加上雨水较少，不但黄金桂的采摘制作略有提前，连铁观音都开始出现提前萌芽的迹象。”清铧茶业总经理林清修带来安溪铁观音茶园的第一手资料，“铁观音的采摘一般在谷雨之后，即4月20日之后，但按目前的情况来看，在安溪一些海拔300米左右的地区，很有可能在4月初就可以采摘铁观音早春茶。”

价格小幅上涨绿茶红茶上市提前明显

“今年2月底，市场上出现一款绿茶，说得上是今年最早的一款早春茶，采用全芽头制作，叶片为黄色，汤色也黄绿明亮。”

全国茶叶标准技术委员会委员、原福建省茶叶质量检测站站长陈郁榕口中的这款早春绿茶，是产自宁德霞浦的“黄牡丹”，与传统的“元宵绿”上市时间极为接近。

“所谓元宵绿，就是在元宵前后上市的绿茶，属于特早芽茶树。”

而常作为绿茶和红茶制作原料的优良品种“福云六号”，同样受到天气影响，今年的采摘时间比往年要提早十天左右。

“屏南小种”，是福州绿工坊茶业采用“福云六号”为原料制作的一款小种红茶，其种植地在屏南九仙山的茶园内，平均海拔为400~500米。这款小种红茶今年的上市时间明显提前。

“‘福云六号’是早芽种，一般的开采时间是在3月中上旬，但今年的采摘时间提早了十天左右，因此目前已经上市。”绿工坊茶业销售部副经理秦全志表示，这主要是由于海拔较低的茶园气温升高所致。

“如果今春延续这样的天气，今年的春茶将全面提早采摘，如果气温下降就会延缓采摘时间，如果出现倒春寒，则有可能会出现减产的情况。”陈郁榕解释说，这是因为早春升温提前萌发的芽头，无法承受倒春寒的威力。

“现在采摘的早春茶，由于采摘时间比往年明显提前，因此采摘成本约有20%的上涨，而成本的上涨很有可能最终体现在茶叶的终端市场销售价格上，造成早春茶售价的小幅上扬。”一位不愿透露姓名的茶叶市场管理者如是说。

□延伸阅读

据杭州网报道，3月12日杭州举行了西湖龙井春茶生产情况新闻通报会。

在通报会上，杭州市委农办副主任方玉仙介绍，由于近期气温持续升高，目前部分茶树已抽芽，如果未来一段时间气温依然持续走高，预计今年早熟品种“龙井43”开采时间在3月15日前后，晚成熟龙井群体种在3月25日左右也可以开采。总体来讲，预计今年开采时间比去年提早一周，清明前茶叶上市量也会比去年多一些。

据了解，西湖龙井茶3月12日正式开采，但大片开采时间将在3月15日。据杭州龙井茶文化村管理委员会官方微博“龙井茶文化”透露，这也是近20年来，龙井新茶采摘最早的一次，有记录以来最早到来的茶季发生在1991年，当年是3月11日开采。