湘菜

美食地：湖南

美食精选：血粑鸭

精品美食指南：

血粑鸭子是凤凰最具特色的地方菜之一，有着传统的湘西风味。以湖南土生土长、户外放养的麻鸭为主料，而且确保选用食材为紫鸭，保证了鸭肉的鲜美而不至于肉质过老，影响口感。

制作血粑鸭时，将预先浸泡好的上等糯米装入碗里，宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血凝固了，再蒸熟，放冷后,将血粑切成一小块一小块的方块，然后用菜油煎熟。待鸭肉煮九分熟时，再将血粑放入鸭肉里烹煮，并掺和一定的香料物品，成金黄色。

食之旅：湖南双飞纯玩五日游

游玩秘籍：

抵达长沙后乘车至湘江。湘江两岸赤壁如霞，白砂如雪，垂柳如丝，樯帆如云，构成了美丽的长沙沿江风光带。再到韶山参观最具传奇色彩的毛泽东故居，与毛泽东铜像合影留念。

行车至张家界，参观地球生命之花博览馆，漫步有着“世界最美的天然氧吧”之称的金鞭溪，杉林幽静，穿行在峰峦幽谷云间，沿途可观看母子峰、猪八戒背媳妇等奇特景观。感受大自然的神奇魅力。

小贴士

现在张家界景区已成为无烟景区，所以去张家界旅游的时候请注意不要吸烟，否则要准备罚金。

组团社：福建省春秋国际旅行社

徽菜

美食地：安徽·黄山

美食精选：黄山臭桂鱼（鳜鱼）

精品美食指南：臭桂鱼（鳜鱼）制法独特，食而得异香。将新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中，经六七天后，鱼体便发出似臭非臭气味。然后入油锅略煎，配以猪肉片、笋片，小火红烧至汤汁浓缩而成。此菜香鲜透骨，鱼肉酥烂，是徽式风味名菜的代表菜品。

食之旅：黄山东海大峡谷、新安江山水画廊、古徽州休闲度假五日游

游玩秘籍：

东海大峡谷，也称凤凰源，源中奇峰秀出，怪石罗列，翠水长流，森林茂密，处处奇观。饱览完俊秀山水而后入新安江山水画廊，寻徽商足迹、探徽风古韵、赏新安春色、吃农家土菜、尝风味小吃。除黄山臭鳜鱼外，黄山毛豆腐、胡氏一品锅、黄山小河鱼也不容错过。“欲识金银气，多从黄白游；一生痴绝处，无梦到徽州”，酒足饭饱之后，一品中华庭院墨香之旅。

小贴士

1.备好登山鞋，备些巧克力、饼干、牛肉干等快速补充体力的补给物；

2.记得带上饮用水，并备创可贴、驱蚊水等。

组团社：黄山市名山国际旅行社福州分社