N本报记者 章微 文/图

本报讯 眼下，许多追求健康的都市人，推崇少吃“红肉”（猪肉、牛肉），多吃“白肉”（鱼肉、鸡肉）。尤其在地处海滨的福州，各式各样的鱼肉，价平味又鲜，深受人们的喜爱。不过，有些都市白领一想起鱼刺及鱼内脏的麻烦，就对处理一条鱼的准备工作头大。其实，现在超市里能找到许多处理得干干净净的冰冻鱼柳鱼肉，非常适合快节奏都市生活需要。龙利鱼柳，就是这类代表。

明天（周五），来自宁德东富贸易有限公司的龙利鱼柳即将上市，每公斤直降10元。原价39.8元/袋（1公斤），本周特价29.8元/袋（1公斤）。更多特价商品详见海都购物网www.968111.com.

龙利鱼是“护眼鱼肉”

龙利鱼也叫巴沙鱼，肉质细嫩、口感爽滑，含有丰富的蛋白质。特别值得一提的是，它无刺肉厚，而且几乎没有鱼腥味，特别适合老人、小孩及都市懒人食用。

营养专家称，作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。

选择和加工都有保证

宁德东富贸易有限公司有关负责人告诉记者，这批龙利鱼严格筛选自东南亚天然无污染海域，保证原料的营养及健康。并且经过严格的加工过程才上市销售。

首先捕捞后，将活鱼在2个小时内送达加工车间；将活鱼三去放净血，并清洗，去骨；在无污染的状态下将清洗好的龙利鱼柳进行真空包装，超低温速冻，在低于零下60℃条件下进行速冻杀菌保鲜；通过完善的冷链运输将龙利鱼柳配送到各销售终端。

“东富”龙利鱼柳1kg/袋，原价39.8元/袋（1公斤），本周特价29.8元/袋（1公斤）。

龙利鱼推荐食谱

1.柠檬香煎龙利鱼柳

①将500克冰冻龙利鱼柳解冻，加入50克姜丝、30克蒜蓉、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，拌匀腌1小时；

②锅烧热后转至中火，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，煎至鱼变金黄即可；翻一面，再煎至金黄，出锅；

③洒上柠檬汁、姜丝、泡椒丝。

2.清蒸龙利鱼柳

①将500克冰冻龙利鱼柳解冻，切成厚薄均匀的长条薄片待用；

②加入10克生姜末、10克蒜蓉、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，拌匀腌30分钟；

③将龙利鱼装盘，放入已经水烧开的锅内的蒸笼上，盖好锅盖，大火蒸15分钟至熟透；

④将蒸好的龙利鱼柳取出，倒掉底盘中的水，在鱼身上交替摆入葱、姜，倒入适量的橄榄油、海鲜味生抽后再回蒸笼蒸1分钟入味，即可食用。

海都购物网16家门店地址

师大店：福州市仓山区上三路127号，87576857；

丽景天成店：金山洪湾路22号丽景天成01店面，15280048938；

祥坂店：祥坂路51号温馨家园1楼5号店面，83802187；

白马南路店：白马南路162号汀州园（南禅山公交站），83212259；

五凤兰庭店：五凤兰庭八期海贝贝幼儿园对面，83808913；

星光大道店：鼓山沃尔玛往水上公园350米星光大道步行街内（年年大丰收鱼庄背后），

85162880；

紫阳店：晋安区紫新路57号（旧钢材市场对面同君福大酒楼背后100米紫新商住楼一层），87761220；

华屏店：华屏路金冠花园1号店，87138666；

江南水都店：燎原路江南水都杰座东区26座04店，83740597；

群升店：台江区学军路64号群升国际阳光丽景B栋，83809150；

鼓西店：鼓西西门人行天桥40米处，83720850；

象园店：青少年活动中心对面，83628003；

白湖亭店：白湖亭公交总站正对面，83205501；

居住主题公园店：居住主题公园183座，83229112；

冠亚店：冠亚广场7号楼地下一层，63129373；

金山旗舰店：金山大润发超市斜对面，63101862，63129319。