N本报记者 章微 文/图

本报讯 干贝以冷水贝最好，口感鲜甜，肉质Q爽。本周海都购物网将上架来自辽宁大连的冷水干贝。250g大颗粒淡干贝，本周特价70元。

本周上架的还有闽侯苦笋和浙江舟山特级优质虾米。更多产品详见海都购物网www.968111.com及16家门店。

大干贝肉质Q爽

干贝富蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咯血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

本周上架的干贝产于黄海2~4米水深的沙质海底。那里水清流急又冰凉，大干贝从正宗的黄海扇贝剥离下来，是营养价值更高的冷水贝。在采集时都是由人工用小刀剖壳将肉取下，再经过机器分拣出不同大小区分等级。然后经过3%盐水煮透杀菌去腥,经过严格的浓度和时间的实际控制，再经过日光的照晒才能做出口感鲜甜、肉质Q爽的干贝。

特级虾米低于市场价

虾米补钙，且富含天然抗氧化剂“虾青素”，抗氧化剂可有效抗衰老。优质虾米外皮发黄或微带红、鲜艳发亮、体形弯曲、体净肉肥，口感鲜而微甜，无砂，泡水不褪色。这样的特级优质虾米在福州市场上的售价为40多元/斤，而本周上架的特级优质虾米150g/袋，售价10元，低于市场价。

虾米产自浙江舟山，主要是优质脊尾白虾、鹰爪虾等，是3月份刚捕捞的海虾。刚上岸的新鲜小白虾先清洗、除杂质、冰水浸泡，再经水煮后烘干制成。其中浸泡及煮虾所使用的水是经过净化后的饮用水。煮虾过程中要不断翻搅虾料，并随时捞除浮沫；烘烤是在温度保持在70~75摄氏度的烘道中进行的，其间需要不停翻动以保证烘烤均匀。通过时间及流程的严格把控，既保证产品的新鲜安全卫生，又确保虾米中最好的抗氧化剂“虾青素”及其他营养成分的最少量流失。

闽侯苦笋3斤25元

苦笋是闽侯“三苦”（苦笋、苦菜、苦橘）之首，清热解毒，苦尽甘来。最近，又是苦笋新鲜上市的季节。海都购物网紧急从闽侯洋里乡采购了一批苦笋，让老顾客解解馋。

所有的苦笋都是洋里乡村民从海拔1000多米的深山老林新鲜摘下来的。苦笋剥皮、去头，经过高温水煮后真空包装，不加任何防腐剂，直接运抵海都农家乐各销售门店。可以说是最新鲜、无污染，野生纯天然的绿色食品。本批苦笋只有1000多斤，售完即止。

市民买回去放冰箱保鲜可保存15~20天，拆袋泡在水里，隔天换一次水可保存1个月左右。食用前必须把苦笋入水浸泡12个小时以上，洗净后，再放入沸水中焯一下，沸水中可加入少许盐和油，可去除部分苦味。处理后的苦笋炒红糟，炒五花肉，或做苦笋小肠煲都是非常不错的闽菜。

每袋苦笋3斤装，原价30元，本周特价25元。

海都购物网16家门店地址

师大店：仓山上三路山亚大厦正对面（福州工业学校车站），87576857；

丽景天成店：金山洪湾路22号丽景天成01店面，15280048938；

祥坂店：祥坂路51号温馨家园1楼5号店面，83802187；

白马南路店：白马南路162号汀州园（南禅山公交站），83212259；

五凤兰庭店：五凤兰庭八期海贝贝幼儿园对面，83808913；

星光大道店：鼓山沃尔玛往水上公园350米星光大道步行街内（年年大丰收鱼庄背后），85162880；

紫阳店：晋安区紫新路57号（旧钢材市场对面同君福大酒楼背后100米紫新商住楼一层），87761220；

华屏店：华屏路金冠花园1号店，87138666；

江南水都店：燎原路江南水都杰座东区26座04店，83740597；

群升店：台江区学军路64号群升国际阳光丽景B栋，83809150；

鼓西店：鼓西西门人行天桥40米处，83720850；

象园店：青少年活动中心对面，83628003；

白湖亭店：白湖亭公交总站正对面，83205501；

居住主题公园店：居住主题公园183座，83229112；

冠亚店：冠亚广场7号楼地下一层，63129373；

金山旗舰店：金山大润发超市斜对面，63101862、63129319。