N本报记者 章微 文/图

本报讯 黄瓜鱼常见，但黄瓜鱼籽不常见。本周海都购物网的18家门店主推来自宁德深海的黄瓜鱼籽，必须是养殖3年左右的母黄瓜鱼才能产下符合品规的鱼籽。本周325g装特级大黄鱼鱼籽原价25.8元，活动价18元。此外还有来自格陵兰岛的野生鸦片鱼头，本周特价19.8元/斤。河南正宗铁棍山药片3折促销，仅限本周五、六、日三天，限量300份，售完即止。更多原生态农副产品详见海都购物网www.968111.com及18家分店。

3年黄瓜鱼才能产下鱼籽

深海黄瓜鱼（又名大黄鱼）来自宁德官井洋。这片海域自古就是野生黄瓜鱼最佳的生长点。11年前，宁德东富贸易有限公司开始在深海网箱养殖黄瓜鱼。公司把黄瓜鱼的鱼苗放到60~70米深的海水中，让其自然生长。因为水温低，黄瓜鱼吃天然的微生物、小鱼、小虾米长大，因此生长特别缓慢，但是鱼肉特别鲜嫩。

该公司相关负责人说，在深海养殖3年左右的母黄瓜鱼才能产下符合品规的鱼籽。取出鱼籽后速冻，新鲜送到市民手中。

鱼籽有很高的营养价值，卵中维生素A、B、D的含量也很丰富，维生素A可以防治眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养素。这些营养素对人体尤其是对儿童生长发育极为重要。

本周325g装特级大黄鱼鱼籽原价25.8元，活动价18元。

黄瓜鱼籽和鸦片鱼头均是速冻产品，购买回家需在冰箱冷冻，食用前取出解冻烹饪。

黄鱼籽这样吃

[榄菜炒鱼籽]：鱼籽去除杂质，分解成颗粒，放入鸡精、料酒，搅拌均匀，腌制5分钟左右，红椒切碎丁，不粘锅锅里放底油，油7~8分热，放入葱蒜末儿，炒出香味后放入红椒碎，翻炒，然后放入腌制好的鱼籽，鱼籽变色，放入榄菜翻炒均匀，就可以出锅了。

[干锅鱼籽]：鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀，腌制5分钟；姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块；将腌制好的鱼籽放入微波炉用高火转3~5分钟，使其稍微凝固变干；炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽；倒入沙锅或其他锅仔类容器温火焖至收汤，加香葱末即可起锅。

海都购物网18家门店地址

杨桥西路店：江山好美家5号楼11号店面（融汇江山对面），电话：87887083；

井大店：鼓楼区井大路104号店面（福州消防对面），87502922；

师大店：仓山上三路山亚大厦正对面（福州工业学校车站），87576857；

丽景天成店：金山洪湾路22号丽景天成01店面，15280048938；

祥坂店：祥坂路51号温馨家园1楼5号店面，83802187；

白马南路店：白马南路162号汀州园（南禅山公交站），83212259；

五凤兰庭店：五凤兰庭八期海贝贝幼儿园对面，83808913；

星光大道店：鼓山沃尔玛往水上公园350米星光大道步行街内（年年大丰收鱼庄背后），85162880；

紫阳店：晋安区紫新路57号（旧钢材市场对面同君福大酒楼背后100米紫新商住楼一层），87761220；

华屏店：华屏路金冠花园1号店，87138666；

江南水都店：燎原路江南水都杰座东区26座04店，83740597；

群升店：台江区学军路64号群升国际阳光丽景B栋，83809150；

鼓西店：鼓西西门人行天桥40米处，83720850；

象园店：青少年活动中心对面，83628003；

白湖亭店：白湖亭公交总站正对面，83205501；

居住主题公园店：居住主题公园183座，83229112；

冠亚店：冠亚广场7号楼地下一层，63129373；

金山旗舰店：金山大润发超市斜对面，63101862、63129319。