N本报记者 黄凌燕

本报讯 日前，《2013年全市治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案》（以下简称《方案》）出台，对备受市民关注的餐厨垃圾管理专项规划和古城路小吃一条街开市时限做出明确的规定。

据莆田市食安办工作人员介绍，今年将进一步加快农产品质量安全可追溯体系建设步伐，继续推进猪肉、主要水产品、品牌蔬菜、水果、食用菌、生猪和鸡业等质量安全可追溯试点，拓宽可追溯覆盖面。健全全市食品安全风险监测网络，每半年组织开展一次食品安全风险监测。

按照《方案》要求，今年还将开展“违禁超限、假冒伪劣”专项整治。“违禁超限”着重打击非法添加、使用非食用原料、滥用农药兽药、饲喂不合格饲料、超范围超限量使用食品添加剂等五类非法违法行为。“假冒伪劣”将严密排查农村地区、城乡接合部、各类学校及周边、小作坊小摊贩小市场、食品初加工集中点等领域严厉整治肉品注水、出售过期食品、粗制滥造、冒用品牌、虚假标识等侵犯消费者利益的行为，组织开展清剿“黑窝点”的攻坚战。

针对市民关注的餐厨垃圾管理和夜间大排档经营问题，《方案》也做出明确的规定。要求加快推动餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目建设，防止地沟油流向不法分子手中。加快推进建设小吃一条街，规范夜间大排档经营。古城路小吃一条街5月底前要实现开市。

要求加快推进病死畜禽公共无害化处理设施建设，逐步实现对规模以下畜禽养殖户病死畜禽进行集中无害化处理，严防病死病害畜禽进入屠宰和肉制品加工环节。选择仙游县榜头镇、度尾镇、园庄镇、城厢区东海镇、灵川镇、荔城区北高镇、秀屿区东峤镇、埭头镇、平海镇和涵江区江口镇等10个乡镇，作为第一批病死畜禽公共无害化处理池重点建设乡镇。