N王帆宇 整理

随着春茶大量上市，茶友们的手头基本都有一些适口的茶叶留存。

现在天气渐热，在阳光充足的夏季，茶叶似乎不容易受潮，那么夏季的茶叶保存是否不那么讲究？

实际上，茶叶极易吸湿、吸

收异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足的氧气条件下，会加速茶叶内含成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶发生陈化变质。

因此，即便在炎热的夏季，要使茶叶的品质在较长时间内保持不变，必须很好地贮藏和保管，注意防潮防高温，避光避氧化，远离有特殊气味的物品。

名优茶

名优茶是最容易变质的茶类，尤其是名优绿茶和红茶类。家庭贮藏名优茶，例如龙井茶、洞庭碧螺春茶等，应找一个密封容器，把生石灰块装在布袋时，放在容器内，茶叶用牛皮纸包好后放在布袋上，把容器密封。容器要放在阴凉干燥的环境中。

茉莉花茶

茉莉花茶是绿茶的再加工茶，含水量比红、绿茶高，容易变质，要注意防潮、避光和躲避异味，存放在阴凉干燥的环境中。

黄茶、红茶与乌龙茶

容易贮藏，可以放在密闭干燥的容器中，避光避高温避异味，能够较长时间保存。

白茶

白茶的含水量高，贮藏前先用生石灰吸湿，再贮存在密闭干燥的容器里，放在阴凉干燥的地方。

黑茶

存放时间适当延长，品质更佳，带陈香，滋味好。但存放时，也需避免阳光直射，避免高温，避异味。