N本报美编张建隆/线描 苏燕梅 郑蒙/文

福州人称端午为五日节或五月节，家宴必在中午，称﹃端午﹄。

福州民间歌谣《五月节诗》，传唱传统端午：

端午鼓当当，肚爿替春装；

江中龙舟竞，香袋挂儿襟；

家家忙裹粽，户户喜悬蒲；

却毒雄黄酒，避邪五色符；

黄烟才放罢，又贴午时书。

【包粽子】

粽子出现于春秋时期，用菰[gū]叶包黍米呈牛角状，故称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，则称“筒粽”。到晋代，粽子被正式定为端午节食品。

【孝敬公婆】

福州端午旧俗，媳妇在当天以鞋袜、团粽、扇子进献公婆。

【门上插菖蒲(或艾叶)】

民谚说：“清明插柳，端午插艾。”在端午节，家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门楣，悬于堂中。

【午时书】

“午时书”是老福州特有的一种传统民俗，是一种无横批的对联。古时候，福州的文人将所作的对联贴在自家的大门上，或赠送给邻里亲友，内容与端午有关，有着辟邪消灾的作用。

【沐兰汤】

据说，五月五日午时，把挂在门上的这些菖蒲、艾草取下，熬煮成汤泡澡，可防痱、除菌、避五毒。

【划水缸】

古时候，每逢端午节，福州后浦街家家户户都要划水缸，就是在自家厨房，用船桨划水缸里的水。

传说有一年端午节，村里组织划龙舟，忽然天上一道闪电，龙舟翻了，船上30多个人淹死了。后来，村里长辈商量决定，端午节改用船桨划水缸。

【送肚兜佩香囊】

在福州传统观念里，过了端午节，大夏天就到了。端午这天，外婆要给外孙送红肚兜，表示现在可以穿夏衣了。

此外，大人们会把樟脑香袋挂在孩子腰间，以驱虫、辟邪。

【唱《采莲鼓》】

每年从四月下旬起，两人一组，边敲锣打鼓，边唱闽调福州话的《采莲鼓》歌谣，到各户或各商家店号募集龙舟竞渡的经费，出钱多者可获坐“船头”的殊荣。

【雄黄酒】

端午时节及节后，气候炎热，蝇虫飞动，毒气上升，疫病萌发。古代人认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，端午时涂抹雄黄酒防范传染病。

【“午日四”水】

即农历五月初四午时从江河挑回家的水，而以正午12点最佳（午时是11时—1时）。相传此水日晒温后给小孩洗澡，不会长疔疱等。

【赛龙舟】

龙舟竞渡一般从五月初一开始，初五达到高潮。据考，汉代福州就已有划龙舟活动。