N本报记者 林舒帆 通讯员 陈孟嶙

5月18日，福永高速生态景观公路正式通车。它起于闽侯南屿镇，途经永泰葛岭镇、城峰镇、赤锡乡，终于梧桐镇与仙游交界处，涉及永泰4个乡镇26个村，全长66.3公里。

福永高速路上不仅有国家级重点风景名胜区，还有许多特色美食；它的开通，大大拉近了福州市区与诸多景区间的距离。

搜寻福永高速之美食

穿行第一站：南屿镇

福永高速的入口是南屿镇，说起当地特产，首推酸枣糕，甜丝丝中带着微酸口味。此外，这里的“六月麻”笋、农家蜂蜜、蛏干老都可算一绝。

遇见美食：南屿枣糕

南屿枣糕的原材料来自南屿镇的“枣乡”桐南乡，这里的枣树长得足有两层楼高。盛夏时节，青枣开始转黄，然后一颗颗落下来，村民会挑选外表完整、熟透的枣为枣糕材料。别以为小小的枣糕特别容易制作，想要吃到地道的还需要费心制作。先在老柴火灶上架一口锅，等水烧开后把洗干净的酸枣子倒进去，煮到滚沸再捞出来。趁着热乎劲，一颗颗地把枣子皮剥掉，之后揉枣子，并将枣核一一挑取出，将枣子揉成枣泥；之后加入白砂糖，再使劲揉匀，最后将制好的枣泥放在大竹篱上让太阳晒干。

遇见美食：蚬子

福州人爱吃蚬子，大樟溪南屿段特产蚬子，不容错过。这里的蚬子外壳黄中带黑，肉质特别肥美。用来煮汤，加上一点姜丝，鲜美异常，还能消暑滋阴。

遇见美食：笋丝

南屿有一种名为“六月麻”的笋。收获来的鲜笋，去皮刨丝，用盐巴搓好后封存在灭菌过的坛子里。大约20天后，透着股酸味，又夹带着鲜笋清香的笋丝就成了，用来煮鱼，特别鲜美。

遇见美食：农家蜂蜜

在南屿，荔枝树、龙眼树可不少，所以这里的荔枝蜜和龙眼蜜也是当地特产，每年5月农家蜂蜜上市。荔枝蜜香甜可口，呈水黄色，会有结晶。龙眼蜜古铜色，口味更淡一些。

遇见美食：蛏干老

蛏干老可不是海鲜喔，这是指加工过的青红酒。将糯米酿成的新酒，加上蛏干再煮，然后封坛放置于荫凉处储存，这样煮过的酒，你一定没喝过。若是再窖藏上三年，口味更佳。

穿行第二站：永泰

永泰站的美食不少，除了人人都爱的永泰葱饼、李干，还有很多。你或许对蛋燕、九重粿、鼠曲粿了解并不多，其实这几样也是当地特色且是不可错过的美食。

遇见美食：孝周葱饼

提起永泰当地特产，必有葱饼,其中有口皆碑的则是开在太原村的孝周葱饼店。该店老板叫郑孝周，已有三十年的做饼经验。做葱饼用的猪肉馅要肥瘦相间，用五香、酱油等作料调和入味；葱花要切成小段，摆放在盆里。烤饼的时候，需等到饼面焦黄，芝麻开始冒香气儿，这饼才算烤好。

遇见美食：李干

永泰特产芙蓉李，这种果子成熟后，青粉相间，神似芙蓉，故而得名。芙蓉李的果子被当地人经过摇青、洗果、摊晒、腌渍、焙李这几道程序后就成了李干。李干有醒酒、解渴、消暑、增进食欲之功效。

遇见美食：蛋燕

不同于福州市区的肉燕，蛋燕是用地瓜粉加鸭蛋调和，然后用火煎烙成饼后切成食指宽的条状。吃的时候加上青菜、芹菜，再用胡椒粉、味精调味就成。蛋燕在永泰是一道必不可少的大菜，结婚、乔迁、贺寿等喜庆宴会，抑或是家庭聚会，都少不了它的身影。尤其是嵩口镇出产的蛋燕，因口味上佳，备受喜欢。

遇见美食：九重粿

现在永泰嵩口镇每月农历初一、十五还有赶集的传统，集上有农家制作的新鲜九重粿出售。九重粿的制作比较繁琐，需要用当年新鲜的早米磨浆后，再倒入笼屉上铺平。每铺好一层，先蒸上十分钟，待米浆一凝固，就重新铺上一层米浆再蒸，一共要蒸九层，故而得名九重粿。

遇见美食：鼠曲粿

鼠曲粿是永泰又一样出名的米制品。用当地山上采来的鼠曲草焯水、切碎后与热粳米一起放在石臼内，靠人力舂打成团，然后再压成块状。鼠曲粿的口感跟白粿相似，但是由于加了具有清热功效的鼠曲草，更加清甜。