N本报记者 章微 文/图

本报讯 鱿鱼高蛋白、低脂肪，是天然的深海蛋白质，营养价值媲美金枪鱼。本周，海都购物网要引进来自印尼的野生深海鱿鱼。野生印尼鱿鱼生长在200米以下的深海水域，纯天然、无污染，通过全程冷链进口到福州。提供这种野生印尼鱿鱼的还是海都购物网的老朋友——宁德东富贸易有限公司。该公司销售的无公害大黄鱼、南极蓝鲳鱼、鸦片鱼头、比目鱼身等，每次都能赢得好口碑。本周新上架的还有东北高档大米、绿壳乌鸡蛋等，更多产品详见海都购物网（www.968111.com）及旗下门店。

印尼野生鱿鱼高蛋白低脂肪

鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然深海蛋白质。鱿鱼富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克鱿鱼干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%，脂肪含量极低，只有不到1%，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。

这次海都购物网引进的鱿鱼来自印尼深海海域，均是生长在200米以下的深海海域。供货商宁德东富贸易有限公司相关负责人说，这批野生鱿鱼是通过灯光诱捕，身上刮痕少，鲜度高。一捕捞上船，就通过保险船运到印尼陆地速冻，然后全程冷链进口到福州。这样纯天然的野生鱿鱼500g/包，原价48元，本周特价32.8元。还有一种鱿鱼花，是整只新鱿鱼去头去皮后，加工成鱿鱼花，食用更方便。印尼鱿鱼花400g/包，原价18元，本周特价10.8元。

鱿鱼富含牛磺酸可抑制胆固醇

有市民问，鱿鱼胆固醇高，血脂高的人能否吃？现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质“牛磺酸”，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，与胆固醇的比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。牛磺酸还具有调节血糖，降脂降血压效果。

此外，鱿鱼含有丰富的DHA、EPA高度不饱和脂肪酸和钙质。

鱿鱼和鱿鱼花都属冷冻产品，购买回家后需放冰箱冷冻。

□小贴士

最简单的白灼鱿鱼

材料：鱿鱼2~3只，盐，姜丝，料酒，葱段。

把鱿鱼解冻后，只需洗净鱿鱼表面，内部可都是宝贝，不用过度清洗。倒入锅中，加水没过锅中鱿鱼，放入姜丝、少许盐、料酒；大火烧开，转至中火10分钟即可出锅。

本周促销门店：

群升店：台江区学军路64号群升国际阳光丽景B栋，83809150；

鼓西店：鼓西西门人行天桥40米处，83720850；

象园店：福州青少年活动中心对面，83628003；

五四北店：五四路居住主题公园183座，83229112；

杨桥西路店：江山好美家5号楼11号店面(融汇江山对面) 87887083；

井大店：鼓楼区井大路104号店面(福州消防对面) 87502922；

师大店：仓山上三路山亚大厦正对面(福州工业学校车站) 87576857；

丽景天成店：金山洪湾路22号丽景天成01店面86395185；

祥坂店：祥坂路51号温馨家园1楼5号店面83802187；

白马南路店：白马南路162号汀州园(南禅山公交站) 83212259；

五凤兰庭店：五凤兰庭八期海贝贝幼儿园对面83808913；

星光大道店：鼓山沃尔玛往水上公园350米

星光大道步行街内(年年大丰收鱼庄背后)85162880；

华屏店：华屏路金冠花园1号店87138666；

江南水都店：燎原路江南水都杰座东区26座04店 83740597；

白湖亭店：白湖亭公交总站正对面83205501；

冠亚店：冠亚广场7号楼地下一层63129373；

金山旗舰店：金山大润发超市斜对面63101862、63129319。