N海都网记者 吴光菁 唐小侃 实习生 郑锭 杨杭州

海都网讯 一到夏天，就有不少女生忙着减肥。加强运动、控制饮食是减肥的两大途径，为了让自己更瘦一点，不少女生在夏天，会选择用蔬菜沙拉或水果沙拉填肚子。但近日，有网友发帖表示，“吃沙拉减肥不一定靠谱，因为沙拉酱76%都是油”。

昨日，海都网记者进行了一个小实验，把沙拉酱放进微波炉加热，发现沙拉酱最后真的融化成了一滩油。营养专家也表示，沙拉酱高脂高钠，多食的确易发胖。

记者实验 加热1分钟沙拉酱变油

“吃沙拉减肥，千万不能加沙拉酱，否则越吃越肥。”近日，福州本地一个论坛上，网友“@麦麦的家”发帖，提醒大家，沙拉酱76%都是油，吃沙拉充饥达不到减肥的效果。

帖子里提到的情况真实吗？昨日，海都网记者到超市选购了一罐沙拉酱，进行了一个小实验。实验中，记者把固体膏状沙拉酱放入微波炉里，设置微波炉炉温为“高火”，加热时间设定为1分钟。加热中，隔着微波炉的玻璃，记者隐隐约约能看到沙拉酱渐渐融化。1分钟后，记者打开微波炉，发现沙拉酱已变成黄澄澄的一滩油，还冒着泡。室内也飘散着一股甜腻的味道。

那么，如何吃沙拉才健康呢？久居美国的网友“@zheng⁃ding”表示，在国外，不少人吃沙拉时不用沙拉酱，而是用橄榄油加醋替代，这么搭配可维持沙拉的健康度。

专家提醒沙拉酱热量比花生酱还高

昨日，国家二级营养师林铮告诉记者，不少人在做沙拉这道菜时，会把蔬菜、水果与沙拉酱拌在一起，大部分新鲜蔬菜、水果，水分多、热量少，确实可以起到既饱腹又控制热量的目的。但是，过多加入沙拉酱，就会让控制热量的效果大打折扣。

据介绍，沙拉酱是用鸡蛋、油等制作成的酱汁，热量非常高，100g的沙拉酱热量可达724大卡，是100g花生酱热量的一倍多。

林铮还提醒，沙拉酱属于高脂、高钠食物，长期食用不仅会让人发胖，还会对人的心血管造成危害。林铮也证实了网友“@zhengding”的说法，“国外的沙拉，基本不用沙拉酱，一般用橄榄油加醋代替，或者在沙拉中加入酸奶。”