N本报记者 陈蓉/文 包华/图

本报讯 “萝卜切丝，不是切块！”“快下油！太多了，家里可不是卖油的！”昨日，首批55名大学生保姆，迎来为期5天的家政培训。在训练营里，他们不仅要掌握各种家政理论知识、了解幼儿心理等，更要亲自操刀，掌厨、熨衣物、使用电器。

日前，榕城家政首推大学生保姆，他们不仅能家教，还要会干家务，立即引起福州市民的关注。大学生们想当保姆的多吗？他们为何想当保姆？他们能当好保姆吗？他们开价多少？福州市民愿意雇用这些来自“金字塔”的年轻男女来伺候自己吗？带着诸多疑问，记者昨日前往培训班探营。

现场

掌勺，男生手发抖

昨日上午9时，首批参与培训的55名大学生，聚集在省家政公司的培训教室里。青涩而稚嫩的脸庞，拘谨而兴奋的眼神，让记者倍感亲切。瞧，这批培训的大学生中，男同胞占了半壁江山，大家认真地记录着培训要点。

那他们来到灶台前，面对陌生的锅碗瓢盆会怎么样？炒蛋、青椒炒鱿鱼、糖醋排骨，谁会？在大厨老师的鼓励下，学生们起初很羞涩，随后几个胆大的男同学率先上场，现场气氛随之热烈起来。

来自宁德的小兰，在家曾有下厨经验。别说，他刀工还真不错，萝卜丝切得又细又匀。不过，他很快就被电磁炉给难倒了，这“暗火”不知道咋看，结果温度太高，油一下锅，直接冒火，吓坏了不少学生。还好，在大厨的指导下，小兰很快进入状态，可他拿着铁勺的手一直发抖，结果盐巴放多了。

在小兰的带头下，学生们跃跃欲试。十字切鱿鱼、翻炒、调味……虽然有些手忙脚乱，但在大厨的指导下，一盘盘菜有模有样地出炉，味道也不错。

学生：

全能的“家庭管家”，前景很不错

为什么会来参加保姆培训？采访中，几位女生坦言，就业形势如此严峻，先试着干干“家政”，毕竟按现在的行情，“家政”做得好，工资不比在公司里做白领低。

来自龙岩的大二女生小灵说，她因为喜欢小孩子，才想进入家政，如果是照顾小孩，重点以家教为主或者是陪伴和引导小孩玩耍、游戏等，附带做一些家务是可以接受的。但如果单纯做个“体力”型保姆，则无法接受的。而另不少女学生对于住家照顾小孩也是担忧不已，毕竟她们也怕“陌生人”。

男生小刘说，“做保姆”，其实还是有抵触的，“面子”过不去。不过企业招聘时称“家庭助理”，听起来还行。这次参与，主要是希望能快速上岗挣钱，缓解学费压力。而接触培训后，才发现这份职业并不是那么简单，做得好就成了综合型的“家庭管家”，前景也很广阔。

但也有人是怀揣“创业梦”来的。王明雄，福建农林大学计算机系的大二学生，帅气的脸上架着金色眼镜，书卷味十足。他说，原先是抱着做家教的想法来的，而且自己对营养学也比较感兴趣，所以趁暑期来体验一下。进入培训后，他对家政有了新理解，家政涉及知识非常广，从简单的锅碗瓢盆，到买菜做饭，再到电器应用，最后到照顾小孩、进行智力教育等，这不是简单的保姆，应该称为“生活的指导者”更合适。这类人才，目前很缺，将来的需求量是非常大的。

“我的创业，也许从家政开始。”小王信心满满，希望通过这次培训，对家政有个更清晰的了解，积累经验，给毕业后自主创业提供方向，毕竟这个行当需求在不断壮大。

雇主：

已有90人预订大学生保姆

相比于大学生的青涩，雇主们则显得宽容许多。

已提前预订一名大学生保姆的廖阿姨说，请大学生主要还是“陪玩”，家里娃娃才4岁，普通的保姆，做家务可能是一把好手，但她能讲故事，念书吗？大学生可以，他们可以讲故事、唱儿歌、陪孩子做游戏，不仅让孩子有伴，而且也能有一定的启发。至于家务活，则对大学生们期望不高，只要专心“教”孩子就好，甚至不做家务也都能接受。

采访中，有市民说，相对于传统的保姆，他们当然更愿意雇用知识型的女大学生，对孩子的成长肯定有利，哪怕价钱略高些。但雇主们也有顾虑，女大学生做家教可以，干家务活能行吗？若干活不勤快，雇用后不是给自个添堵吗。

也有少妇表示，绝对不会雇女大学生来家当保姆，“传统保姆我都要雇年老的，更甭说年轻大学生了，那不是‘引狼入室’吗”。

采访中，不少雇主对于男大学生来当保姆还是有所担忧，非住家的尚能接受，但是住家则比较抵触。鼓楼的林阿姨称，家里小调皮上初二了，请男大学生来辅导，理科专业性强，且男孩和男孩也有共同的话题。但前提是家里有老人可以看护，如果是住家的话，对于这个力量型的“陌生人”则难以接受。

昨日记者了解到，目前雇主对于大学生保姆的需求很旺盛。据初步统计，预订的雇主已达90名，而参与培训报名的大学生也在不断增加，截至昨日已有270人。

业内：

曾培训不少，但没人真去做保姆

“培训课程非常紧，且涉猎非常广。”省家政公司林桂辉董事长告诉记者，为了让大学生们掌握各项技能，备考中级家政员的职业资格证，大学生们在这5天内要进行职业道德教育、家政概念、职业规划的培训。

“集训内容丰富，但时间太少。”林桂辉说，考虑到实际情况，大学生保姆们的工资也不敢定太高，初定在1500~2500元/月。

华南女院家政系俞教授坦言，这么多年，也培训了不少家政专业毕业的大学生，但真正去家庭服务当“保姆”的大学生几乎没有，只有一小部分人进入家政公司管理层，这主要是就业观念问题。在此，只是希望大学生通过上岗实践，一方面缓解就业困难，另一方面也对家庭服务有个全新认知，改变传统的就业观念。