N本报记者 陈丽明 通讯员 林清钟 郑苗圃

本报讯 夏季天气高热潮湿，食品容易发生腐败而变质，细菌性食物中毒的风险比平常有所增大。昨日，记者从莆田市卫生局获悉，该局近日作出部署，强化餐饮监督检查，预防餐饮环节食物中毒。

这次检查的重点对象是学校食堂、旅游景区餐饮单位、500人以上的机关企事业单位食堂、大型及以上餐馆，而在餐饮食品安全监督量化动态等级评定过程中，被评为C级的餐饮单位也要进行重点检查。

据工作人员介绍，此次主要检查畜禽肉及制品、乳制品、粮食制品、食用油、饮料、酒类、调味品、冷荤凉菜等。针对原料采购环节、人员健康环节和加工制作环节，卫生部门将予以重点关注。