N本报记者 王帆宇

6杯酒，让你成为鸡尾酒专家！

你信吗？

本周日晚8点，由本报《生活周刊》主办的“酒客行”系列活动首站，将在福州五四北闽台AD创意园内的两岸CIRCUS酒吧内拉开帷幕。

专业调酒师将精心挑选6款鸡尾酒，不乏经典又有创意的酒，力求包罗万象。让你喝完6杯，一定能在朋友们面前小小傲娇一把！

A 报名酒客甚众 集结令本周五收官

上周《生活周刊》在微博发出“酒客集结令”后，不少榕城品酒爱好者纷纷在微博上发出报名帖。

“菲律宾红马啤酒，1000毫升，7°酒精，口感不错，在酒吧的价格也才15元人民币！”网友“超级享受阳光”翻出自己在菲律宾度假的快乐日子。

“夏天，就是啤酒的海洋。啤酒，钟爱督威的味道。8.5%的酒精含量，16.9°P的麦汁浓度，金黄明亮的色泽，浓郁醇厚的麦香，丰富爽滑的口感，一丝淡淡的苦，几分微微的醉，这是Duvel独有的芬芳。”网友“淡如莲”喜欢与三五好友相约酒吧，一口酒几句话，才是夏天的感觉。

网友“王者之风”独爱白兰地，“张裕白兰地有着很浓厚的香味，度数不是很高，喝着好入口，喝过后嘴也很香，香中带醇，有一种无法言表的厚重感。”

报名加入“酒客行”的朋友，除拥有不错的酒量外，还有一颗赤诚的“酒心”，他们乐于领略美酒之美，敢于尝试新酒之快。

“酒客集结令”仍在继续，本周五中午12时报名截止。如果你喜欢品酒，对品酒有自己独特的心得，喜欢研究酒知识酒文化，都可以报名加入。谢绝只爱狂饮烂醉，对酒知识酒文化一窍不通者。

有意者，请速速到“海峡都市报生活周刊”新浪微博报名！报名方式如下，果断关注“海峡都市报生活周刊”新浪微博，发布自己和酒的“真人秀合照”，并写一段对这款酒的品鉴评论，同时@海峡都市报生活周刊，就有机会入选“酒客”大名单，和我们一起饮遍榕城哦！

B 周日首站鸡尾酒 6杯让你成“专家”

本周日晚8点，“酒客行”首站挺进福州五四北闽台AD创意园内的两岸CIRCUS酒吧，目标直指饮酒时尚中的先锋——鸡尾酒。

说到鸡尾酒，莫寄托、长岛冰茶、血腥玛丽都能一下跳进脑海，而常见于酒吧令人眼花缭乱的花式调酒则是很多人对鸡尾酒的第二印象。其实中看未必中喝，会喝也未必懂得。与其眼花缭乱，不如去纯酒吧，领略相对安静的英式调酒。

鸡尾酒并不复杂，只是富于变化。鸡尾酒是在六款烈性基酒的基础上，加入其他酒或饮料、果汁等调配出的口感变化丰富的饮料。只要掌握调配原则和几款经典鸡尾酒，就足以在朋友圈中被仰视。本周日的鸡尾酒会，现场将有六款或经典或创意的鸡尾酒，它们会用到尽可能多的调酒方式，让你喝6杯即可知鸡尾酒。

归根结底，喝什么酒，关乎审美，酒与酒之间没有高下，领略每种酒的美，学习每种酒的文化，做一个够明白够专业的品酒人，是《生活周刊》“酒客行”的宗旨。

C 鸡尾酒预习课

1 五种味道四大调法

鸡尾酒的味道可分为五种，即甘、辛、中甘、中辛、酸。鸡尾酒有四种调制方法：摇和法（shake）、调和法（stir）、兑和法（build）、搅和法（blend）。

2鸡尾酒的六大基酒和香甜酒

六大基酒为金酒（Gin）、伏特加（Vodka）、兰姆酒（Rum）、龙舌兰（Tequila）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy），香甜酒（Liqueur）。

还有五大汽水，分别为苏打汽水（SodaWater）、通宁汽水（TonicWater）、姜汁汽水（GingerWater）、七喜汽水（7-UP）、可乐（Cola）。

3 调制鸡尾酒遵循6项小原则

鸡尾酒通常以烈酒如白兰地、威士忌、金酒、伏特加、兰姆酒等为酒基，加入其他酒或饮料相搭配，调和成鸡尾酒。

调制时，烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡尾酒。

口味相近的酒和饮料可以互相混合调配成鸡尾酒。

口味不同的酒和饮料一般不宜混合调配。

含气体的碳酸类饮料不能在调酒壶中摇制，只能搅拌。

所有鸡尾酒必须严格按配方调制。