N据新华社电

“乡巴佬”系列即食休闲食品，作为浙江温州特产销往全国。然而最近记者暗访发现，一些被超市退回的过期、变质的鸡腿、鸡翅、鸭头等熟食，厂家并没有依法销毁，而是“变废为宝”，昧着良知重新卖给黑作坊。在夜黑人静之际，黑作坊采取拆除包装“漂白”、添加化学物质等“整容”手术，最后穿上散装统货的“马甲”，然后发给浙江温州、台州地区及福建北部地区的下家熟食批发商。

变质熟食退回后 厂家卖给黑作坊

“乡巴佬”系列即食休闲食品是温州市苍南、平阳两县的支柱产业。苍南县食品工业行业协会黄开周会长称，该产业年产值高达800亿元，年产量达100多万吨。随之而来的是，每月、每天来自全国各大超市、便利店都有成千上万箱鸡腿、鸭头系列熟食过期、变质被退回。但是，一些“乡巴佬”生产厂家将这些变质货从全国各地收回到苍南、平阳的生产总部后，不依法销毁，而是“变废为宝”，昧着良知重新卖给“包围”在厂家四周多如牛毛的黑作坊。

前不久，记者在当地龙头企业“浙江乡妹子食品有限公司”采访看到，紧邻生产车间有一块面积五六百平方米的露天水泥地，过期退货物一箱箱堆积如山。空地上，晒满各种各样已拆除包装的鸡腿系列，恶臭扑鼻。

记者随警方在长达一个多月的侦查中，从未见该公司将这些腐臭的霉变熟食投进焚烧炉中销毁。一位侦查民警称：“也没见周边一些同行厂家焚烧，这些厂的焚烧炉是聋子的耳朵——摆设。”

黑作坊黑夜加工 剔除霉烂物整卖相

梅某是萧江镇叶段村的村民，每当夜幕降临，梅某夫妇穿上防水围裙，在家后面的一块空地上开始忙碌起来。第一道工序是拆除真空包装，第二道工序是修剪剔除霉烂物整卖相、化整为零切片鸭腿掩盖变质的“脸面”，第三道工序是用自来水清洗，水煮除味，第四道工序是用“红粉”染成鲜艳欲滴的样子。做完这一切，最后将成品用塑料薄膜包好，几十斤一块冷冻成大方块，然后发给浙江温州、台州地区以及福建北部地区的下家熟食批发商。

大批过期变质、腐败食品，从全国各地源源不断“返回家乡”后，就这样成了一些不法分子的“摇钱树”，当地也因此崛起一支为之“化妆”、“整容”的地下专业团队。

平阳县萧江镇庄某的销售单显示，仅今年5月的一天，就卖出“化妆”、“整容”的过期熟食1.5吨。

今年6月初，温州市警方在苍南县灵溪镇叶段村、台溪村、柳庄村等村十多家地下“整容”作坊现场查获“回炉”加工过期、伪劣“乡巴佬”系列产品的人证、物证。

专家称 食入过期食物易诱发癌变

温州警方介绍，一些不法分子从生产厂家收购“回炉”的主要手法是：土法上马，自来水浸洗，烘干暴晒除味，随意添加化学物质工业甲酸以及胭脂红、乙基麦芽酚等食品添加剂蒸煮处理等，然后改头换面散装处理。

有关专家称，食入过期食物很可能受沙门氏菌、弧形杆菌等细菌感染，易引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病；过期食物在受细菌感染的同时也有可能产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，易导致中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。