N本报记者 陈小芳

本报讯 眼下正是甜瓜热销的季节，莆田市民陈小姐在食用了半个甜瓜后，却出现舌头火辣、喉咙难受想咳嗽的症状。次日，陈小姐发现另一半甜瓜已经变质。据瓜农透露，有些商家为了提前上市甜瓜，就注入稀释的甜蜜素，陈小姐买到的可能是这种甜瓜。业内人士表示，我国对甜蜜素的使用并未做明确规定，市面上可随意购买，但过度摄入，严重的话可致癌。

市民：另一半放冰箱次日就变质了

家住莆田市城厢区建设路的陈小姐上周五下班回家时，在路口的摊点处买了一个甜瓜。晚上9点，陈小姐切下半个甜瓜，挖籽去皮，另一半用保鲜膜覆盖后放入冰箱。

才吃了几块，陈小姐就感觉舌头辣辣的。“瓜特别甜，我也没太在意，就继续吃。”陈小姐说，等到吃完半个甜瓜，喉咙就难受起来了，晚上睡觉的时候，总感觉喉咙有东西，痒痒的，还咳嗽了一阵子。

第二天中午，陈小姐发现冰箱里的另半个甜瓜变质了，只好扔掉。

瓜农：注射甜蜜素瓜很快会变质

记者随后采访了涵江区白塘镇显应村的瓜农吴师傅。吴师傅介绍，有些瓜农利用甜蜜素等甜味剂使水果变甜。有些果农在水果出秧时，往里头注射；另一种方式是在瓜接近成熟时，在瓜表面抹甜蜜素，但这样吸收得比较慢。

吴师傅提到的第三种方式，即将甜蜜素的稀释液直接注入到瓜体内。但这样的瓜保质期一般不超过3天，很容易变质，也容易被消费者发现，所以很少有人使用这种方式。“有些瓜体表层有针孔，瓜肉没水分，就是用了第三种方式。”吴师傅表示，陈小姐购买的甜瓜，甜度异常，而且第二天就变质，很有可能注射了甜蜜素。

据吴师傅介绍，施加了甜蜜素的甜瓜，瓜皮和瓜肉都是甜的；自然生长的甜瓜，只有瓜肉部分甜，瓜皮无甜味甚至生涩。消费者可以以此作为鉴别水果是否添加甜蜜素的一个标准。

专家：水果甜度问题与品种等有关

福建农林大学农学专业的林教授表示，的确有部分果农给瓜果注入甜蜜素以提高甜度，但如果说甜度高的水果都注入了甜蜜素等甜味剂，未免过于片面。“水果甜度问题，也和品种、气温、降水量有关。”林教授说，一些注了水或是甜蜜素的水果，市民很容易发现，一是瓜体本身果肉松弛没有水分，二是容易变质。陈小姐购买的甜瓜第二天就变质，可能添加了甜蜜素。“但除此之外，食用甜瓜本来就容易上火，出现咳嗽并不奇怪。”

据林教授介绍，《食品添加剂使用卫生标准》中关于甜味剂的使用规范，对是否可以在水果中使用并没有规定。甜味剂作为一种食品添加剂，可以在一些食品生产中添加，但有明确的添加标准。而且，目前市面上售卖的甜蜜素，并无规定购买的对象和数量。

林教授告诉记者，甜蜜素是一种无营养甜味剂。因为其有致癌、致畸、损害肾功能等副作用，一些国家已全面禁止在食品中使用。我国也对甜蜜素在食品中加入的量做了严格限定，饮料中甜蜜素的最大使用量为0.25克/千克。

消费者如果长期过度食用甜味剂超标的食品，就会因摄入过量而对人体造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。若长期过度食用糖精钠（最古老的甜味剂），可对人体肝脏和神经系统造成危害。