核心提示 10年来，“蟹都汇”打造了大闸蟹行业的“航空母舰”，作为国内经营大闸蟹专业的机构，短短几年在全国迅速发展到了300多家。“蟹都汇”的大闸蟹采用全程可追踪系统，从蟹苗的选购培养和水环境监测，蟹饵的科学搭配，成年蟹的质量监测至分拣上市，都全程跟踪掌控，以确保每一只大闸蟹品质优良。正因为有着严格的质量把关、合理而明确的价格，“蟹都汇”的大闸蟹受到了消费者的欢迎和认可。

螃蟹上市市民口福多

在间歇的雨中，福州居高不下的酷热终于有所缓解，迎来了立秋的凉爽，而正是这阵阵的凉风昭告着又是一年吃蟹时。作为大闸蟹行业的品牌领先者，蟹都汇自然不会让大家失望。

众所周知，长江水系盛产优质蟹，特别是阳澄湖大闸蟹久负盛名，但是其实我们一直存在一个消费误区，并不是只有阳澄湖的大闸蟹才能称为正宗大闸蟹，农业部门渔业“科技入户”行动专家指导组首席专家王武教授着重指出：“并不是阳澄湖大闸蟹就是唯一好的大闸蟹，只要生长环境符合条件，其他区域一样可以生产出媲美甚至超过阳澄湖品质的大闸蟹，长江水系的其他区域一样能产出优质的大闸蟹。”9月2日，蟹都汇在北京钓鱼台国宾馆举行“2013年蟹都汇长江水系大闸蟹生产情况报告发布会”，为消费者提供了真实、可靠的大闸蟹生长情况消息——今年大闸蟹个头大，但产量有所减少。

前天，蟹都汇专门派出的10多名蟹探子终于满载而归，他们将各湖区的优质蟹样品带回来了，而这一切代表了今年的“蟹宴”将要开席。昨天消息公布后，蟹都汇各门店的电话就响个不停，购买了蟹都汇礼券的市民朋友已经开始预约提蟹了。

蟹都汇品质无可挑剔

螃蟹纷纷上市，面对琳琅满目的蟹产品，很多市民害怕遇到买到的是假货，或者是以次充好，或者是缺斤短两等问题，那么什么样的蟹才能称得上优质蟹呢？专家给你支招，选蟹外形标准是“青背、白肚、金爪、黄毛”——清水大闸蟹，市场标准为“肥、大、腥、鲜、甜”的“五星级”标准。肥：背厚，背甲壳盖的末端与蟹脐之间的缝隙宽大，表示此蟹肉质饱满，膏、脂丰富；大：个体硕大，雌三（两）雄四（两）；腥：具特有的蟹腥味，蟹味浓郁；鲜：肌肉中游离氨基酸和鲜味氨基酸多；甜：蟹肉中富含甘氨酸、丙氨酸，口感清甜。

而这些标准，蟹都汇大闸蟹全部做到了，蟹都汇在选每只蟹时，要求非常严格。蟹都汇的大闸蟹按外贸标准挑选，专门请了有十几年选蟹经验的“验蟹师”精心挑选，严格遵守“两杠一星”标准，平均每10只里才选3只，不是好蟹绝不带进门；从大闸蟹出湖的那一刻，直接包装空运到专卖店，每一只都是蟹中臻品。

另外，为保障品质，蟹都汇每年从蟹源入手，一路追踪优质蟹苗的流向，并随时跟踪拜访湖区的养殖户，紧紧把握当年大闸蟹的优质货源；同时与阳澄湖、太湖等蟹农建立无缝对接模式，蟹探子实地考察后与蟹农以高价签订合同抢先一步将好蟹收入囊中，一方面稳定当年的蟹都汇产品量，另一方面避免了中间销售环节，缩短了流通时间，为消费者赢得了宝贵的“新鲜时间”，也降低了销售价格。

情义满满话佳节

都说“金九银十”，9月的喜庆恐怕连“喜事连连”都无法充分概括，9月将为榕城迎来“全城花嫁”的盛况，9月10日教师节、9月19日中秋节，而且蟹都汇也在这个收获的季节迎来它5周年节庆。

为了感谢消费者多年来的支持和认可，特别推出以下礼惠活动：

●买600元礼券即送北海海鸭蛋一盒（20枚）/价值138元；

●买1000元礼券即送北海海鸭蛋一盒（30枚）/价值208元；

●买3000元礼券即送蟹都汇皇家鲍鱼一盒/价值698元+北海海鸭蛋一盒（20枚）。

蟹都汇有380元、600元、1000元、2000元、3000元等5种面值不同的贵宾券，贵宾券设计精美，主体色为中国红，彰显活力和热情。送亲人、送朋友、送老师等都非常适合（蟹都汇礼券，全国300多家门店通用）。