N王帆宇

都说赴婚宴是喝喜酒，酒对于婚宴至关重要，选什么酒也是成就一场好婚宴的重要指标。

婚宴选酒，不但在品质和品牌上要细细挑选，而且还要多多考量到场宾客的不同用酒需求。记者从业内了解到，榕城的婚宴用酒在传统老三样的基础上，开始出现黄酒的身影，而独具匠心的个性定制婚酒也让婚酒从消耗品升级为纪念品。

为了让新人们能轻松应对婚宴选酒，本期《花嫁特刊》将为大家送上周详的结婚选酒指南。

传统老三样主力依旧 青红酒异军突起

红酒、啤酒、白酒始终是婚宴用酒的三大主题，这传统老三样婚宴用酒各有定位。白酒能提高婚宴档次，啤酒能让宾客开怀畅饮，红酒则浪漫时尚，凸显新人品位。不过在新近的婚酒市场上，开始出现以青红酒为代表的黄酒的身影。

“青红酒其实就是福州的女儿红，一直是传统福州人婚嫁民俗的必备礼品。”一位民俗专家告诉记者，传统的福州人家，在诞下女儿那年就以上好的糯米和福地山泉酿下一坛青红酒，待女儿出嫁时再开坛。经过多年陈酿的青红酒，其酒味如同父母深沉的心思一般醇美厚重。

正是这种与婚嫁割舍不断的联系，让闽派黄酒青红酒在传统婚宴上一直保有一席之地。加上近年来婚礼刮起复古风，婚礼开始逐渐回归传统，而青红酒也从私人酿造转向标准化生产，这一切都促成了青红酒在婚酒市场上的异军突起。

婚酒也能定制 打造个性化专属酒水

去年，在体育明星林丹和谢杏芳的婚礼上，他们的婚礼定制酒引起大家的关注。在每一瓶婚宴用酒的包装上都印有林丹和谢杏芳的甜蜜婚照，不但充满个性，还凸显了浪漫情调。事实上，这种定制婚酒正成为婚酒市场上的潮流。

时下的新人为了追求时尚个性的婚礼，打造独一无二、不落俗套的结婚盛典，不但在婚礼的总体策划和细节上有诸多讲究，在婚宴用酒的选择上，也力求创意与众不同，在这种形势下，个性化定制婚宴用酒应运而生。

据酒商谢先生介绍，定制酒是指酒水企业根据大众客户的特定需求，为客户量身打造出的具有强烈个人风格或专属元素的酒品，“定制酒类包装的客户可尊享酒瓶外观、祝福语、刻字等个性化服务”。

“新人们可以把自己的婚照体现在酒标及红酒外包装上，个性浪漫温馨的婚宴用酒，无不体现着新人的别具匠心，让宾客留下一份特殊的记忆，而且还可以作为赠礼馈赠亲友，共同见证美好的爱情。”

□延伸阅读

盘点婚宴上的常用酒 婚酒选择指南

浪漫之选：葡萄酒

在婚礼上，新郎新娘一起开香槟时“嘭”的一声，让所有宾客都感受到新人新婚的幸福。虽然香槟并非婚宴的主要用酒，但因其蕴含的快乐含义和浪漫色彩，而成为不可替代的婚宴用酒。

红葡萄酒虽然是西方传统饮品，但一直牢牢占据着中国人婚宴用酒市场。在婚宴酒席上摆上一两瓶精品红酒，不仅恰到好处地装点了婚礼，更满足了宾客时尚的味蕾。

传统之选：白酒

白酒比较受年长者的喜爱，相比红酒的浪漫温润，年长者更喜欢白酒的香醇甘洌。在中国办婚宴，只要有长辈在场，每桌备上一两瓶高端白酒，绝对不会错。

韵味之选：黄酒

不同地区拥有不同的酒文化，因此他们的婚宴用酒也会有所区别。在浙江，黄酒就是婚宴酒席上的必备酒。而福州传统的青红酒，也开始逐渐出现在福州人的婚礼上。

“青红酒是福州最传统的酒，其色赏心悦目，香馥郁诱人，又融合甜、酸、苦、辛、鲜、涩六种口味，象征人生五味杂陈，所以说婚宴用酒用青红酒，无论是遵从习俗还是其独特的色香味，都相得益彰。”

激情之选：啤酒

啤酒的热情奔放，最适合喜庆场合，如果想让宾客在婚宴上不受拘束、开怀畅饮的话，啤酒是新人们的首选。

创意之选：鸡尾酒

选用鸡尾酒的婚礼一定是西式婚礼、户外婚礼，男女宾客们身穿礼服，手持鸡尾酒杯，优雅地穿梭在西式长餐桌旁。

鸡尾酒是想象力的杰作，无论是伏特加还是橙汁，都可以在调酒师的精心调制下变身一件美艳的艺术品，再配上动听的名字，堪称最具创造性的婚宴用酒。