水美蟹优原生态基地养殖

“秋风起，蟹脚肥”，中秋临近，肥美的大闸蟹又将成为榕城市民餐桌上的一道美味。今年，一款“绿宝地”牌的生态湖大闸蟹成为市场新宠，销售十分火爆。笔者特别走访了深圳绿宝地生物科技有限公司福州办事处，了解这款生态湖大闸蟹的特别之处。

据相关负责人介绍，绿宝地大闸蟹之所以称之为“生态湖大闸蟹”，正是因为它是在完全自然的原生态环境中进行养殖，是纯天然绿色食品。俗话说，“蟹多少，看水草；蟹大小，看水草。”水草不仅能净化水质，为大闸蟹的脱壳提供隐蔽的场所，还是大闸蟹的天然饵料，水草的种植质量，直接影响到大闸蟹的品质。绿宝地公司从2011年起，在长江水系江淮流域的阳澄湖、固城湖、太湖、石臼湖、大纵湖原生态水域设立养殖示范基地，拥有得天独厚的养殖水资源优势。养殖网围内水草覆盖率达60%，水质清新，水草丰茂，是最适合大闸蟹生长的优良水域之一。

口感鲜美 无公害营养价值高

为了保证最佳的口感与品质，“绿宝地”牌大闸蟹全程实行标准化、无公害化养殖模式。公司技术服务人员常驻大闸蟹生态养殖基地，与合作社蟹农一起监测水质，以种草为核心，通过“种草、投螺、混养、稀放、饵足、控水”等一系列生态养殖技术，保护大闸蟹养殖水域环境，培育正宗、优质的绿宝地生态湖大闸蟹。

绿宝地生态湖大闸蟹在养殖过程中定向饲喂富硒玉米、天然野杂鱼，使大闸蟹的含硒量安全且超过普通产品的数倍，通过人体使用吸收达到营养和保健的效果。中国营养学会提出成人每日硒应摄入量为50~200微克，我国居民人均每天摄入量在37微克左右。

农业部渔业“科技入户”行动专家指导组首席专家、上海水产大学教授、博士生导师王武，根据多年的研究和实地调查总结了优质大闸蟹的标准，即肥、大、腥、鲜、甜“五星标准”。绿宝地生态湖大闸蟹完全符合此项标准，并且“青背、白肚、金爪、黄毛”特征明显，肉如玉脂、膏堆满壳，品之肉质鲜嫩、余味无穷，是金秋非尝不可的极致美味。