N本报记者 周杨宁 见习记者 肖和勇 梁政

本报讯 漳州平和县300多名赴宴的宾客中，73人上吐下泻入院治疗，入院病人均被诊断为急性胃肠炎（详见本报昨日A12版报道）。截至昨晚6点，已有62名病人出院。昨日，经漳州市卫生部门化验，发现致病菌为副溶血性弧菌，这是一种来自海鲜的病菌。

而喜宴主人黄清云，系平和县大坪小学校长，是否利用职务之便大肆宴请收受好处，平和县纪委将调查。

平和县卫生局朱局长介绍，剩下的11人，身体恢复情况也不错，预计今天将全部出院。朱局长介绍，事件发生后，漳州市卫生部门对喜宴中的食品及病人的相关呕吐物、排泄物取样化验后，发现致病菌系副溶血性弧菌，这是一种来自海鲜的病菌。当天宴请中的海鲜有鱿鱼、鲜虾、龙虾等，具体是哪一样，还需调查。

本次宴请的主人黄清云，是霞寨大坪小学的校长，今年50岁出头，当地村民称，他当了十来年的校长，在当地很受人尊敬。霞寨婚嫁、乔迁等喜事宴请，一般都请中午和晚上两场。在当地人看来，这样的宴请是依照当地风俗，很正常。西安村村民黄先生说，一个多月前，黄清云的儿子患白血病去世，按照当地的风俗，乔迁宴请也是“冲冲喜”。村民说，参加宴请都有包红包，且数额一般在100元以上。

事发当晚开始，黄清云一直守在医院帮忙照顾病患，一直没合眼。好端端的一场宴席搞成这样，他不断地说，“很痛心，很内疚。”宴请是否存在违纪，平和县纪委部门表示将调查。

□提醒

加工海鲜要注意杀菌

解放军第175医院消化内科副主任医师苏军凯博士说，夏秋季是各种胃肠道疾病的高发期。由于气温较高，人体的肠胃消化功能会下降，细菌的增长速度也较快。夏秋季吃海鲜，海鲜的新鲜程度很重要，市民在吃海鲜的时候最好选择新鲜的、现宰的海鲜。加工海鲜也很重要，比如毛蟹、龙虾等，本身携带的细菌比较多，在加工过程中应特别注意杀菌，加工前可用醋或者盐水泡一下。

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，在蒸煮过程中温度要保证在80℃以上才能杀灭。一般来说，在沸水中煮4~5分钟才算彻底杀菌。而在食用前，给海鲜蘸上一点醋或者蒜，也可起到杀菌的作用。