N栏目主持 李帅 肖春道

龙头铡、虎头铡、狗头铡……好多人虽然从来没有用过铡刀，但是因为热播的关于包公的电视剧，对它很熟悉。不过，福州一些打铁店的老板说，现在铡刀只能用来切铁片或者中草药，用的人少。如果有人订制，还得到乡下找铁匠来打。

福州有没有制作铡刀的店铺呢？日前，在福州仓山区连江南路349号，主持人还真找到了这样一家打铁店，通红的炉火旁搁置着打造好的铡刀，而这老手艺是陈家祖孙三代传承下来的。

打铁店里的小伙子名叫陈月清，现在生意上的事情都由他打理，打造铡刀的则主要是陈月清的父亲陈依伯。陈月清说，铡刀选用的材料是汽车避震的钢板。把弯曲的钢板放在通红的炉火中，等红透之后，陈依伯就用铁钳把它夹起来，放在砧子上，用锤子反复锻打。打直钢板后，陈依伯还要在钢板的一侧打出锋利的刀刃。打造好的铡刀，狠狠一摁，能把一块小铁片切开。

陈月清的祖辈是长乐人，爷爷就是铁匠，后来把一身的本领传给了陈月清的爸爸。陈依伯今年70岁了，从当铁匠那一天开始就开始打造铡刀，这一打就是将近50年。现在，陈月清的哥哥也跟着爸爸学打铁，做铡刀。算起来，打造铡刀的手艺在陈家已经传了三代。