N本报记者

核心提示

如果您有在高速公路上驾车行驶，并经过福鼎服务区时，不管累或不累，都不妨在此地停车住脚，稍作休憩，这里贴心的服务或许会让你倍感舒心。

福鼎服务区坐落在沿海主通道沈海线福建境内福宁路段，距离福鼎市区3.5公里，也是福建省在闽浙省界的第一个停车服务区。北上是温州，南下是闽东，作为贯通闽浙的窗口服务区，福鼎服务区在10年里不断提升服务品质，改善硬件设施，不仅创造性地提出了“菜品留样”制度，保障往来旅客的食品安全，还为往来旅客设置了免费品茗区，免费提供福鼎白茶等优质茶叶，聘请茶艺小姐为旅客免费泡茶。

餐厅“菜品留样”保障旅客食品安全

“我们三次大规模改建共耗资600余万元，让改建后的餐厅以崭新的形象面向广大乘客朋友，得到了大家的支持与认可，这也是我们继续前进的动力。”福鼎服务区负责人游先生告诉记者，为了保障旅客的食品安全，他们创造性地在福鼎服务区实施“菜品留样”制度。

据游先生介绍，所谓的“菜品留样”，是对福鼎服务区餐厅内每天的在售菜肴进行一个随机抽取，抽取每道菜的第一勺，然后对抽取的菜样进行12个小时的封存，12个小时后再打开，看看菜品有没有发生颜色上或者味道上的变化，以保障每道菜的食品安全。

据了解，福鼎服务区餐厅每天都会推出40多道菜，而菜品留样会对其中的10到12道进行随机抽取，并封存，一方面不断监督餐厅对菜肴取材和制作的要求，另一方面，更是顾客食品安全的保障，让顾客吃的每一道菜都能放心。

游先生说，福鼎服务区是福建省第一家实施“菜品留样”制度的服务区，在规范化的管理模式下，加强了菜品原料采购质量的把关，对原料和成品的操作实现了透明化、留样化管理。餐厅也郑重对外承诺，每一滴油都是放心油，每一粒米都是放心米，每一道菜也都是放心菜。

免费品茗区停下来喝一杯热茶

“这里的服务很好，还给我们免费泡茶。”刘先生是温州一家货运公司的司机，经常往来于温州与福州之间的高速公路，而福鼎服务区作为刘先生入闽的第一个服务区，多年以来的良好服务，让他对福鼎服务区赞赏有加。

刘先生说，这里的茶都是免费的，还有茶艺小姐特意为客人泡茶，他每次经过福鼎服务区的时候，都会在这停留，吃个午饭后再喝个小茶，与各地的朋友聊聊天，人也觉得舒服许多。

“我们提供各式各样的茶叶供客人品尝，有福鼎白茶、铁观音、红茶。”游先生告诉记者，茶有提神的效果，而为了给广大来往乘客提供更舒适、全面的服务，他们还高薪聘请了茶艺小姐，茶艺小姐专职免费为来往乘客提供泡茶的服务，这项服务从2008年开始到现在，多年来，不断得到全国各地车友的好评。

未来：力争优秀志在标杆

据了解，福鼎服务区，坐落在国家沿海主通道——沈海线福建境内福宁路段上19公里处，距福鼎市区3.5公里，距温州100公里，南至霞浦、福安、宁德，依山伴海、风景秀丽。距国家级风景区海上仙都——太姥山42公里，是闽浙省界福建省内第一个停车区，停车区占地面积26亩，A、B两侧分别设有加油、餐饮、购物休闲、停车、加水、车辆维修等服务，是福宁高速公路上功能齐全的停车区。

福鼎服务区2003年6月28日营运以来，多次被省公司评为优秀停车区。一直以来，福鼎服务区以创建“文明行业”、“星级服务区”为目标，为司乘人员营造了良好的休闲消费环境。目前，福鼎停车区正逐步引进知名品牌，服务区也将从规范化向品牌化迈进。

眼下，福鼎服务区正计划在未来的三至五年内，做成省内甚至国内最优秀的服务区，并成为业内的标杆。