N本报记者 徐丰

本报讯 “达道美食城卖啤酒烤鸭，一只鸭子竟然只卖25元，和街上活鸭价格差不多，这种鸭肉吃得放心吗？”昨日，福州市民林先生拨打本报968111热线称，近日看到有关报道：辽宁地区有不法分子将病鸡冒充屠宰鸡，低价卖给酒店事件。他在达道路上的达道美食城买到整只烤鸭，只要20多元，感到有些不可思议。

烤鸭店是在赔本赚吆喝？

林先生介绍，他昨天从达道美食城买来的啤酒烤鸭，一只重有近2斤，只卖25元。他知道鸭子烤完会明显变轻，所以原来鸭子起码重3~4斤，市场上最普通菜鸭一斤要6~7元，3斤活鸭也要21元，店家还有加工、店面等成本，烤鸭售价怎么还能这么低，难道这些烤鸭店都是在赔本赚吆喝？

记者在市场走访中也发现，其实售价20多元的烤鸭比比皆是，许多烤鸭店整鸭价格都在20~30元。在大众点评网上，甚至有20元的团购烤鸭。

记者联系到达道美食城啤酒烤鸭店人员，据介绍，他们的鸭子原价其实是36.8元，之所以特价卖到25元，是因为刚经营两个月，是商家低价占领市场的营销手段。他们用的鸭子是3斤多的半番活鸭，进货价约20元，目前纯利润不超过1元。

业内人士：烤鸭常用冻品

从事家禽批发的福州民天实业公司负责人吴先生告诉记者，目前市场经营的半番活鸭光批发价就要7元。吴先生称，据他所知，街上烤鸭店的原料鸭多是冻肉鸭，品种是小北京鸭，一只鸭批发价只要十来元。这种鸭一般30来天就能上桌，但是口味淡，不适合煲汤，而其鸭油厚适合做烤鸭。

据一些烤鸭店人士介绍，用活鸭的烤鸭店也有节省成本方式，脱下的鸭毛、鸭的内脏，还有烤出的鸭油，一般店铺都会收集起来，也能卖一笔钱。如果宣称用活鸭，烤鸭价格还能低到20元以下，鸭子的品质就值得怀疑了。