N本报记者 林舒帆 综合整理

别以为厨房最重要的是“厨师”，其实想要做出现代好美食，需要各种电器来帮忙，得将厨房好好地武装一下。好的工具不仅可以让你在厨房内得心应手，而且就算一个人在厨房做菜也不会手忙脚乱。本周，一起来看看一些厨房助手级

小家电，让它们帮助你解放双手吧。

厨房清洁级帮手 食物垃圾处理器

做饭材料的垃圾堆在垃圾桶内很容易引来蚊子苍蝇，如何保持厨房清洁，而又不用频繁倒垃圾呢？不妨让食物垃圾处理器来帮帮你吧。

食物垃圾处理器是一种现代化的家用电器，能够快速解决掉易腐烂变质的餐厨垃圾。食物垃圾处理器只需安装于厨房水槽下，并与排水管相连，通过小型直流或交流电机驱动二级研磨、三级研磨刀盘，以及最新的无刀盘研磨技术，利用离心力将粉碎腔内的食物垃圾进行多次粉碎后排入下水道。可处理残羹剩饭、肉鱼骨刺、蔬菜、瓜皮果壳、蛋壳、茶叶渣、咖啡渣、小块玉米棒芯、禽畜小骨等，避免食物垃圾因储存而滋生病菌、蚊虫、蟑螂，减少厨房异味，并彻底解决下水道容易堵塞的问题。省时省力，节能环保，保持厨房清洁。

解放双手好帮手 嵌入式洗碗机

不少人不怕做饭，但怕洗碗，对他们而言如果洗碗这个苦差事能有人代劳就最好不过。如果你也是这样的人，就一定要在厨房内备上一台自动洗碗机，解决你的洗碗烦恼。

洗碗机适合多种餐具。针对中式餐具样式繁多、深浅不一的特点，多数洗碗机专门设计了适合摆放中式餐具的搁架，让锅碗瓢盆样样都能洗干净。在功能方面，洗碗机还具有高温煮洗去油污功能，利用高温煮洗技术轻松分解油腻污渍，据称可以消除或杀死餐具表面99.99%的细菌、病毒，洁净的同时还可拥有一个不错的消毒效果。同时，洗碗机的干燥功能，还能让碗柜更干净。

日常随手清洁好帮手小厨宝

冬天自来水冰冷刺骨，用水洗菜、洗米、洗碗可是件遭罪的事，而且冬天用凉水洗碗油渍会凝固在餐具上，难以洗净，最为关键的是双手很遭罪。此时，拧开龙头便有热水可用是件多么惬意的事情。因此，在厨房安个小厨宝非常有必要，它能令你的厨房随时用上热水。

小厨宝在设计上与常用的电热水器差不多，它的主要特点就是“个头”很小，内胆也是多种多样，有塑料的、不锈钢的、搪瓷的……和几十升的大热水器内胆一样品种繁多。另外，小厨宝同样要经得住水的压力、水垢的侵蚀，同样要有防漏电保护，绝不能因为它小就可以降低安全要求。其加热温度可达35℃~75℃，对于日常的清洗完全足够。

清除油烟好帮手 欧式吸油烟机

吸油烟机已经是厨房的绝对标配电器，没有电饭煲可以用压力锅代替，没有消毒柜可以用洗碗机代替，没有煤气炉可以用电磁炉代替，但是油烟机却是难以替代的，一个强劲有力的油烟机能够减少厨房油烟，保持厨房整洁。

当前市场较为流行的为欧式吸油烟机。欧式吸油烟机多采用不锈钢和玻璃的外观材料，外形简洁轻薄，时尚且富于变化，不似中式吸油烟机那样“形象单调”，所以欧式油烟机比较受年轻消费者的青睐。欧式吸油烟机工作原理，用多层油网过滤，增加电机功率以达到最佳效果，一般功率都在200瓦以上。现在，中国市场上销售的欧式吸油烟机都是经过改造的，虽然没有大容量的集烟罩，但基本上都采用了大功率离心风轮，吸力强劲。