N本报记者 林可

本报讯鸡蛋除了用来炒番茄，还可以用来“炒”期货。昨日，鸡蛋期货正式上市。记者从福州几个期货营业部了解到，由于近期期货上市品种较多，无论是省内蛋企，还是个人投资者，交易者均寥寥。

上市首日高开低走

昨日早盘，鸡蛋期货各合约全线高开，主力合约JD4105开盘报4050元/500千克（相当于每斤4.05元），较基准价高开50元，上涨1.25%。随后，鸡蛋期货便一路震荡下行，截至收盘，主力合约回落至3976元，较基准价下跌24元，跌幅为0.6%。

昨日，记者从大陆、美尔雅、广发等福州期货营业部了解到，由于刚上市，关注度不高，鸡蛋期货参与交易者寥寥。福州蛋品协会刘会长告诉记者，目前一斤蛋要4元多，价格比较稳定，估计企业参与鸡蛋期货热情不高。

期货交割的蛋要求还挺高

“期货交割的鸡蛋有一定的要求。比如外观上不能有破洞，裂缝不能超过两厘米，烂蛋比例不能超过5%，80%的鸡蛋必须在同一个重量等级。”美尔雅期货福州营业部分析师邵帅说。

邵帅称，今后与鸡蛋相关的各个行业都可以参照期货行情从事生产经营。鸡蛋用量多的食品企业，也可以根据期货行情，判断鸡蛋价格走势，调整鸡蛋的进货量。有的企业甚至可以通过炒期货，调节鸡蛋的成本投入。

□小贴士

看季节炒鸡蛋期货

期货分析师称，炒鸡蛋期货要掌握季节性规律。鸡蛋价格一般在上半年处于低位，到了端午节，消费需求开始旺盛，价格会抬头。进入七八月份，由于天热，产蛋量下降，鸡蛋价格会上扬。到了九十月份，中秋、国庆节假日来临，鸡蛋又迎来一个消费高峰。

□市场观察

对蛋价有影响吗？

锦泰期货一位研究员表示，鸡蛋期货对菜市场蛋价的影响非常有限。因为鸡蛋期货是要现货交割，交割运输成本太高。如果鸡蛋产业链上的企业参与热情不高，期货价格和现货价格就没法回归。

（北京晚报）