N海都网记者 高欣

海都网讯 你觉得，市场上卖的鸡肉好吃吗？在活禽市场，各类土鸡近年来颇受青睐，价格也不菲，但随着市场的扩大，不少商家为了追求短期利益，常常以次充好，导致各类“土鸡土鸭”泛滥。最终的结果，就是消费者花了钱，却总觉得“这年头的鸡汤鸡肉越来越不好吃了”。即日起，海都团团赚就让你体验一回“真正的好鸡肉”。为什么这么说呢？因为这次开卖的，可是不折不扣的“鸡祖宗”。

个头虽小味道特别好

鸡汤好不好喝，主要看鸡肉品质，而禽类品质，很大程度上是由品种和饲养条件决定的。这次团团赚开卖的“鸡祖宗”可不一般，因为我们吃到的各类家鸡，都是由它驯化而来的。换句话说，它身上透出的，就是鸡类最原始的味道。

“鸡祖宗”其实叫原鸡（也叫茶花鸡），产于西双版纳的深山老林中，由野生红色原鸡经长期驯化选育而成，因其啼声似当地方言中的“两朵茶花”而得名。作为家鸡的始祖，目前生活中所有的家鸡均由最早的原鸡品种进化而来，在云南西双版纳等地，原鸡被当地人称为“鸡爷爷”。原鸡具有野鸡的遗传基因，保持着较小的个体，具有极好的抗病能力和善飞的特性。

本次进驻海都团团赚的“长溪原鸡”，在福州市场出现还是首次，全部鸡种均由福州龙琴贸易有限公司从西双版纳引进，最重要的是，所有的都是放养呢。

富含氨基酸特别适合炖汤

原鸡曾是国家二级保护动物，经过驯化的原鸡野味浓，营养丰富，其肉质结实爽滑，美味可口，富含人体所需的17种氨基酸、10多种微量元素和多种维生素。长溪原鸡的营养成分与家养鸡相仿，但蛋白质含量很高，而且都是优质蛋白质；脂肪含量远远低于家养鸡。此外，长溪原鸡的钙、磷、铁以及其他微量元素含量也均比家养禽类高。

我们之所以觉得鸡汤好喝或者不好喝，正是由鸡肉中氨基酸、蛋白质含量的高低决定的，因此，原鸡特别适合炖汤，炖出来的汤，味道特别鲜，

且不腻口。

另外本次海都团团赚推出的“长溪原鸡”羽毛亮丽，肉质鲜美，营养丰富，香味浓郁，特别适合作为中老年人、小孩、孕妇的高级滋补膳食原料。

□购买指南

本次团团赚特卖活动，母鸡原价50元/斤，活动价45元；公鸡原价45元/斤，活动价40元。全都是当天宰杀，当天出售。首批特卖两斤起拍，货到付款，每只鸡重量约在2.5~3.5斤。特别提醒，本次特卖只针对台江、鼓楼、晋安、仓山地区的消费者。

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