N王帆宇

气温一路直降，福州的冬天终于来了。

待命已久的冬日料理们，也开始热气腾腾地隆重登场。

冬季，总有一些不能忘却的美味，每年登场，这就是冬日的御寒经典味。

你心中的御寒经典味是什么？是一口冒着火星的炭火锅，还是一席烤得焦香的羊肉串，又或是一碗洋溢着浓烈老酒香的番鸭汤？

从本期开始，《生活周刊》将与你一起探寻福州冬日御寒的那些经典味道。

近期在福州很旺的菌菇养生菜成为首期关注焦点。香菇、平菇、金针菇，松茸、鸡枞、绣球菌，无论是常见的“百姓菇”，还是稀罕的“专业菇”，只要是菌菇，就可以跟鸡鸡鲜，随肉肉香，吊汤头提鲜味都少不了它。《生活周刊》特邀三位专业大厨，讲述“今季人气菌菇谱”。

“温一壶酒，暖一季胃”系列，本周开讲福州的闽派黄酒——青红酒。如果还认为青红酒是料酒，你就out了！中国黄酒协会副理事长将与我们分享关于青红酒你不知道的事，青红酒也有干型半干型之分，还有自己的餐酒搭配法则哦。本周日首场线下活动清酒会，将在五四路仓敷举行。

冬季肌肤缺水，有什么美肌好方法？《生活周刊》资深美容编辑与你分享冬日护肤离不开的“暖”方法，具有针对性的肌肤暖护产品、提升美肌能量的手法，缺一不可。

本期“大话茶市”将关注秋茶市场，浓香型铁观音再掀热潮。“老山茶说”里，公泰名茶掌门人老山将说说岩茶之王大红袍。